Tarta ajerkoniakowa

[ajaj]

Tarta ajerkoniakowa

Na prosbe doris 71


1 duże żółtko
2 łyżeczki zimnej wody
155 g mąki pszennej
50 g drobnego cukru
szczypta soli
115 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki

(przepis na to ciasto pochodzi z tarty budyniowej na kwasnej sdmietanie)

Zrobic kruche ciasto, schlodzic. Po wyjeciu z lodowki rozwalkowac i wylozyc forme tartowa. Ponaklowac widelcem. Piec ok 15-20 min w temp 180 st.

250 g mascarpone
200 g kremowki
200 g ajerkoniaku
2 lyzeczki cukru pudru

czekolada mleczna

Smietanke ubic z cukrem pudrem, mascarpone ubic, dodac ajerkoniak, dobrze wymieszac. Polaczyc obie masy. Wylozyc na upieczona, ostudzona tarte. Z czekolady zrobic wiorki, przed podaniem polac ajerkoniakiem.

Podawac mocno schlodzone. Najlepiej na drugi dzien.


Podgladalm tutaj

 

[Joanna]

Ciekawy pomysł na nadzienie, ale zastanawiam się, czy po długim chłodzeniu ciasto użyte na spód będzie nadal smaczne?
Z literatury i własnego doświadczenia wiem, że klasyczne kruche nie lubi silnego chłodzenia po upieczeniu, bo staje się wtedy twarde i nieapetyczne.
Wydaje mi się, że w tym przypadku lepiej by się sprawdził spód ciasteczkowy lub migdałowy, które dobrze tolerują lodówkę, albo nawet cienki biszkopt.

 

[ajaj]

W linku, ktory podalam spod byl wlasnie ciasteczkowy. Ja wielokrotnie robilam krucha tarte ze smietana i np owocami. Bardzo mi smakowaly. Ta z ajerkoniakiem sprawdzila sie rowniez. Nic sie nie rozmoczylo i nic nie bylo twarde.

 

[doris71]

Ajaj dziękuję bardzo