Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="olasz" data-source="post: 937964" data-attributes="member: 6533"> [ATTACH=full]48912[/ATTACH]&nbsp; ciasto kruche: &nbsp;1,5 szkl. (180-200 g) mąki, przesiać &nbsp;125 g schłodzonego masła &nbsp;1 (5 g) łyżeczka soli &nbsp;3-4,5 łyżek lodowatej wody&nbsp; masa:&nbsp; &nbsp;kilka łyżek dżemu &nbsp;50 g masła &nbsp;1 jajko &nbsp;60 g cukru &nbsp;160 g wiórków kokosowych &nbsp;3/4 łyżeczki proszku do pieczenia&nbsp; Formę do tart (20 cm) wyłożyć rozwałkowanym ciastem kruchym, wysmarować dżemem.&nbsp; Stopić&nbsp; masło (ja robiłam to na patelni i na niej mieszałam z pozostałymi składnikami), lekko przestudzić, dodać jajko, cukier, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Wyłożyć masę na ciasto, rozprowadzić równomiernie i piec 30 minut w temperaturze, cytuję <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />, &amp;quot;Regulo na 5&amp;quot; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />)) Dokopałam się do informacji, że to będzie ok. 180°C.&nbsp; Koniecznie dobrze przestudzić przed krojeniem, bo będzie się kruszyć niemiłosiernie.&nbsp; p.s.&nbsp; Musiałam odrobinę pozmieniać, ale bazowałam na przepisie z książki Radiation Cookery Book, to use with &amp;quot;New World&amp;quot; Regulo-Controlled Gas Cookers (circa 1935 r.). Brzmi podejrzanie tajemniczo? Już rozszyfrowuję <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Książka kucharska przystosowana do użytku z wtedy-nowatorskimi kuchenkami (<a href="http://www.aberdeenquest.com/Artwork/NewWorldReguloControlledGasCooker.asp?timeline=1900_1930_Home" target="_blank">tu zdjecie, polecam obejrzenie</a>), których piekarnik kontrolowany był za pomoca &amp;quot;Regulo&amp;quot;, czyli termostatu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />&nbsp; Bazą tej tarty jest ciasto kruche, dla mnie jedynym słusznym ciastem kruchym jest to z książki When french women cook (Kiedy Francuzki gotują) Madeleine Kamman (<a href="http://books.google.com/books?id=dM3-qO6ka1wC&amp;printsec=frontcover&amp;dq=When+french+women+cook+Madeleine+Kamman&amp;hl=pl&amp;cd=1#v=onepage&amp;q=&amp;f=false" target="_blank">fragmenty znajdziecie w Google Books</a>). Podaję składniki na ok. 320 g, chociaż wg przepisu potrzebne będzie tylko 170 g - wolę cienkie tarty na większych foremkach. Gdyby ktoś zdecydował się na trzymanie się oryginału i użycie tylko 170 g ciasta, to resztę można zawinąć w folię i schować do lodówki/zamrażalnika - przyda się na zaś</blockquote>

[QUOTE="olasz, post: 937964, member: 6533"] [I] [ATTACH=full]48912[/ATTACH][/I] [I]ciasto kruche:[/I] 1,5 szkl. (180-200 g) mąki, przesiać 125 g schłodzonego masła 1 (5 g) łyżeczka soli 3-4,5 łyżek lodowatej wody [I]masa:[/I] kilka łyżek dżemu 50 g masła 1 jajko 60 g cukru 160 g wiórków kokosowych 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia Formę do tart (20 cm) wyłożyć rozwałkowanym ciastem kruchym, wysmarować dżemem. Stopić masło (ja robiłam to na patelni i na niej mieszałam z pozostałymi składnikami), lekko przestudzić, dodać jajko, cukier, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Wyłożyć masę na ciasto, rozprowadzić równomiernie i piec 30 minut w temperaturze, cytuję [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG], "Regulo na 5" [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG])) Dokopałam się do informacji, że to będzie ok. 180°C. Koniecznie dobrze przestudzić przed krojeniem, bo będzie się kruszyć niemiłosiernie. p.s. Musiałam odrobinę pozmieniać, ale bazowałam na przepisie z książki [I]Radiation Cookery Book, to use with "New World" Regulo-Controlled Gas Cookers[/I] (circa 1935 r.). Brzmi podejrzanie tajemniczo? Już rozszyfrowuję [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Książka kucharska przystosowana do użytku z wtedy-nowatorskimi kuchenkami ([URL="http://www.aberdeenquest.com/Artwork/NewWorldReguloControlledGasCooker.asp?timeline=1900_1930_Home"]tu zdjecie, polecam obejrzenie[/URL]), których piekarnik kontrolowany był za pomoca "Regulo", czyli termostatu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Bazą tej tarty jest ciasto kruche, dla mnie jedynym słusznym ciastem kruchym jest to z książki [I]When french women cook[/I] ([I]Kiedy Francuzki gotują[/I]) Madeleine Kamman ([URL="http://books.google.com/books?id=dM3-qO6ka1wC&printsec=frontcover&dq=When+french+women+cook+Madeleine+Kamman&hl=pl&cd=1#v=onepage&q=&f=false"]fragmenty znajdziecie w Google Books[/URL]). Podaję składniki na ok. 320 g, chociaż wg przepisu potrzebne będzie tylko 170 g - wolę cienkie tarty na większych foremkach. Gdyby ktoś zdecydował się na trzymanie się oryginału i użycie tylko 170 g ciasta, to resztę można zawinąć w folię i schować do lodówki/zamrażalnika - przyda się na zaś [/QUOTE]

Weryfikacja