Tarta jabłkowa qd

[qd]

Składniki:

2 szklanki (300 g) mąki pszennej
2 płaskie łyżki cukru ( 30g)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
125 g tłuszczu
125 g wody
szczypta soli
ok 1 łyżeczki przyprawy "quatre epices" ( albo cynamonu albo samego imbiru w proszku albo nawet przyprawy do pierników jak już macie gotową w słoiku)

Wykonanie
Zagotować wodę z tłuszczem i solą, zgasić gaz, wsypać mąkę z proszkiem i cukrem, wymieszać i zostawić niech przestygnie.
Jeszcze ciepłe wydobyć z gara na blat, zamiesić, odłożyć.

Obrać 3 szare renety, wyciąć gniazda, podzielić na 12 kawałków każda.

Do formy na tartę włożyć 2/3 ciasta, rozgnieść ręką - rozprowadzić żeby na boki weszło. Położyć jabłka w 1 warstwę, posypać orzechami, rodzynkami i płatkami migdałowymi. Posypać przyprawą "Quatre epices" i na wierzch poszczypać pozostałe ciasto - takie nieregularne zacierki albo jak tam zwał.
Wstawić do pieca nagrzanego do 200 stopni ; piec 40 min. Podawać na ciepło albo i na zimno.



Moja mieszanka quatre epices Ducrosa składa się z:
44% cynamonu,24% imbiru,18% gałki muszkatołowej i 14% goździków.

 

[Joanna]

Przepis wstawiłaś jakby na moje zamówienie, bo właśnie dziś się zastanawiałam, jak spożytkować kilka ostatnich szarych renet. Zrobię na weekend.

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1214376Przepis wstawiłaś jakby na moje zamówienie, bo właśnie dziś się zastanawiałam, jak spożytkować kilka ostatnich szarych renet. Zrobię na weekend.

Strasznie jestem ciekawa jak Ci ciasto podejdzie, bo kruche niezwykle, ale robione wbrew naszym przyzwyczajeniom.
Tłuszcz dowolny: maslo, smalec, margaryna, planta, olej , oliwa... ja robiłam dzis ze smalcem,bo akurat tak mi wypadlo.

 

[Joanna]

Po składnikach widzę, że baaardzo podejdzie.

EDIT:
Zmuszonam odroczyć pieczenie tej tarty, bo kończył się termin na twarogu i musiałam sprokurować sernik, ale co się odwlecze.....