Tarta z brokułami

[Krystyna9]

Ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej (np. tortowej)
• 1/2 szklanki mąki pszennej razowe
• 125 g masła/margaryny
• Szczypta soli

Wierzch:

• 1 brokuł
• 2 jajka
• 3 łyżki (kopiaste) 18%
• 5 łyżek (kopiaste) jogurtu greckiego
• 2 łyżki (płaskie) chrzanu
• 1 łyżka majonezu
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Ok. 150 g sera żółtego

Wymieszać obie mąki z solą i posiekać razem z zimnym masłem/margaryną, na kaszkę. Wsypać na dno naczynia do pieczenia tarty. Ugniatamy na dnie, tworząc od razu boki tarty. Zapiekamy ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
W tym czasie należy blanszować brokuły, podzielone na różyczki. (zalałam wrzątkiem i gotowałam ok. 3 minut) i odcedzić.
Do miseczki wbić jajka, dodać pozostałe składniki (bez sera) i doprawić przyprawami i dobrze wymieszać razem. Połowę sera żółtego utrzeć na drobnej tarce na wiórki i dodać do mieszaniny w miseczce. Wymieszać.
Z piekarnika wyjąć podpieczony spód. Ułożyć blanszowane różyczki brokuł i zalać je przygotowaną mieszaniną.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (160 w termoobiegu) przez ok. 30-40 minut.
Pod koniec pieczenia (ok. 5 – 7 minut do końca) pozostały ser ucieramy na tarce jarzynowej i posypujemy nim wierzch tarty

 

[Moniak]

Mmmm, pycha!!!