Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tarta z puddingiem ryzowym
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="olcieek" data-source="post: 670951" data-attributes="member: 4710"><p><strong>Ciasto:</strong></p><p>1,5 szkl. mąki</p><p>75g zimnego masła</p><p>4 łyżki mleka</p><p>12g świeżych drożdży / 6g suszonych</p><p>1/2 łyżki oleju</p><p>1 jajko</p><p></p><p><strong>Pudding:</strong></p><p>0,5l mleka</p><p>100g cukru</p><p>70g krótkoziarnistego ryżu (ja dawałam torebkę-100g)</p><p>2 żółtka</p><p>białko z 3 jaj</p><p>można też cynamon do smaku</p><p></p><p>Piekarnik rozgrzewamy do 160.</p><p>Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy masło pokrojone na małe kawałki i szybko łączymy ze sobą. </p><p>Do podgrzanego mleka wkruszamy drożdże dajemy łyżeczkę miodu i mąki tyle żeby miało konsystencje gęstej śmietany - zostawiamy do wyrośnięcia.</p><p>Do mąki z masłem dajemy wyrośnięty zaczyn, olej i jajko.</p><p>Mieszamy i zagniatamy aż ciasto będzie jednolite i gładkie. </p><p>Przykrywamy ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia na 45minut. </p><p></p><p>W tym czasie przygotowujemy wypełnienie: w garnku zagotować mleko z połową cukru (i cynamonem), dodajemy ryż i gotujemy na wolnym ogniu aż ryż zmięknie i wchłonie mleko (ja pamiętam dolewałam mleka, bo u mnie twardawy był a tu musi być taki miękki bardzo, bo potem jak się piecze to taki stwardniały nie dobry jest )</p><p>Ryż zdejmujemy z ognia, dodajemy żółtka i zostawiamy do ostygnięcia. </p><p></p><p>Jak stygnie możemy zająć się ciastem: zagniatamy je ponownie, rozwałkujemy na krążek i wkładamy do głębszej formy na tartę (z braku może być i tortownica) i siup do lodówki. </p><p></p><p>Ubijamy pianę z białek dodjąc pod koniec ubijania cukier, dodajemy ją do wystudzonego ryżu.</p><p></p><p>Napełniamy formę z ciastem masą ryżową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 na 40-45minut (po wbiciu patyczka środek powinien być suchy a wierzch zezłocony).</p><p>Możemy posypać cukrem puder i zajadać albo na ciepło albo na zimno.</p><p></p><p></p><p></p><p>Robiłam dwa razy w zeszłym roku na dzień francuski w mojej szkole. Przepis mam z jakieś francuskiej książki skserowany. </p><p>Tarta sama w sobie jest dobra, ale dla mnie przydały by się jakieś dodatki- np. rodzynki, kawałki jabłek albo brzoskwiń (truskawek <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />) i by było elegancko. </p><p></p><p><img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="olcieek, post: 670951, member: 4710"] [B]Ciasto:[/B] 1,5 szkl. mąki 75g zimnego masła 4 łyżki mleka 12g świeżych drożdży / 6g suszonych 1/2 łyżki oleju 1 jajko [B]Pudding:[/B] 0,5l mleka 100g cukru 70g krótkoziarnistego ryżu (ja dawałam torebkę-100g) 2 żółtka białko z 3 jaj można też cynamon do smaku Piekarnik rozgrzewamy do 160. Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy masło pokrojone na małe kawałki i szybko łączymy ze sobą. Do podgrzanego mleka wkruszamy drożdże dajemy łyżeczkę miodu i mąki tyle żeby miało konsystencje gęstej śmietany - zostawiamy do wyrośnięcia. Do mąki z masłem dajemy wyrośnięty zaczyn, olej i jajko. Mieszamy i zagniatamy aż ciasto będzie jednolite i gładkie. Przykrywamy ścierką i zostawiamy do wyrośnięcia na 45minut. W tym czasie przygotowujemy wypełnienie: w garnku zagotować mleko z połową cukru (i cynamonem), dodajemy ryż i gotujemy na wolnym ogniu aż ryż zmięknie i wchłonie mleko (ja pamiętam dolewałam mleka, bo u mnie twardawy był a tu musi być taki miękki bardzo, bo potem jak się piecze to taki stwardniały nie dobry jest ) Ryż zdejmujemy z ognia, dodajemy żółtka i zostawiamy do ostygnięcia. Jak stygnie możemy zająć się ciastem: zagniatamy je ponownie, rozwałkujemy na krążek i wkładamy do głębszej formy na tartę (z braku może być i tortownica) i siup do lodówki. Ubijamy pianę z białek dodjąc pod koniec ubijania cukier, dodajemy ją do wystudzonego ryżu. Napełniamy formę z ciastem masą ryżową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 na 40-45minut (po wbiciu patyczka środek powinien być suchy a wierzch zezłocony). Możemy posypać cukrem puder i zajadać albo na ciepło albo na zimno. Robiłam dwa razy w zeszłym roku na dzień francuski w mojej szkole. Przepis mam z jakieś francuskiej książki skserowany. Tarta sama w sobie jest dobra, ale dla mnie przydały by się jakieś dodatki- np. rodzynki, kawałki jabłek albo brzoskwiń (truskawek [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG]) i by było elegancko. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tarta z puddingiem ryzowym
Top
Bottom
