Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 737644" data-attributes="member: 1024">Tarta ze śliwkami&nbsp; Na podstawie tomu Ciasta owocowe Encyklopedii Sztuki Kulinarnej D.M. ŁebkowskichCiasto: 150 g mąki100 g masła50 g cukru pudru1 żółtko1 łyżka śmietanysólNadzienie:750 g śliwek (ja ważę po wypestkowaniu)100 g cukru1 łyżka mąki ziemniaczanej3 łyżki zmielonych orzechów włoskich10 g żelatynyDekoracja:250 ml śmietanki 36 %50 g cukru12 połówek orzechów włoskichZagnieść szybko&nbsp; kruche ciasto z powyższych składników i chłodzić je w lodówce przez 30 minut.Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. Wypestkowane śliwki włożyć do rondla, posypać cukrem i gotować przez 5 min. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody, dodać do śliwek i zagotować. Wsypać mielone orzechy, dodać namoczoną żelatynę i wymieszać.Wylepić ciastem formę na tartę, nakłuć w kilku miejscach widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Ostudzić nie wyjmując z formy. Rozłożyć masę śliwkową i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem ubić na sztywno śmietankę z cukrem, rozłożyć na tarcie i przybrać połówkami orzechów.Uwagi:Wielokrotnie sprawdzony, pyszny deser, o którym sobie przypomniałam z okazji Fioletowego Tygodnia.&nbsp;Nie przechowuję go w lodówce, bo upieczone kruche ciasto staje się wtedy twarde i niesmaczne, tylko w chłodnym miejscu.</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 737644, member: 1024"] [B]Tarta ze śliwkami [/B] Na podstawie tomu Ciasta owocowe Encyklopedii Sztuki Kulinarnej D.M. Łebkowskich [B]Ciasto: [/B] 150 g mąki 100 g masła 50 g cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka śmietany sól [B]Nadzienie:[/B] 750 g śliwek (ja ważę po wypestkowaniu) 100 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 3 łyżki zmielonych orzechów włoskich 10 g żelatyny [B]Dekoracja:[/B] 250 ml śmietanki 36 % 50 g cukru 12 połówek orzechów włoskich Zagnieść szybko kruche ciasto z powyższych składników i chłodzić je w lodówce przez 30 minut. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. Wypestkowane śliwki włożyć do rondla, posypać cukrem i gotować przez 5 min. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami zimnej wody, dodać do śliwek i zagotować. Wsypać mielone orzechy, dodać namoczoną żelatynę i wymieszać. Wylepić ciastem formę na tartę, nakłuć w kilku miejscach widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. Ostudzić nie wyjmując z formy. Rozłożyć masę śliwkową i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem ubić na sztywno śmietankę z cukrem, rozłożyć na tarcie i przybrać połówkami orzechów. Uwagi: Wielokrotnie sprawdzony, pyszny deser, o którym sobie przypomniałam z okazji Fioletowego Tygodnia. Nie przechowuję go w lodówce, bo upieczone kruche ciasto staje się wtedy twarde i niesmaczne, tylko w chłodnym miejscu. [/QUOTE]

Weryfikacja