Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Maraa" data-source="post: 1717609" data-attributes="member: 8429">Tiramisu cytrynowe[ATTACH]107223[/ATTACH]Kandyzowane cytryny3 duże cytryny250 ml wody250 g cukruKrem z mascarpone2 cytryny500 g mascarpone200 g śmietany 30%4 żółtka70 g cukru50 ml limoncello20 podłużnych biszkoptówKandyzowane cytrynyCytryny starannie umyć, pokroić na plastry, wybrać pestki. W garnku zagotować litr, albo trochę więcej, wody i zanurzyć cytryny we wrzątku na jedna minutę, odcedzić, wodę wylać. Czynność powtórzyć, ze świeżą wodą. Umieścić plastry cytryn w rondlu. Dodać połowę cukru, zalać wodą. Gotować cytryny na małym ogniu przez 20 minut. Zostawić do wystudzenia. Czynność powtórzyć z resztą cukru. Cytryny wystudzić, odcedzić i pokroić. Syrop zachować do nasączenia.Krem z mascarponeZetrzeć skórkę z cytryn i dodać ją do cukru. Rozetrzeć palcami albo łyżeczką, żeby uwolnić aromat z cytryny. W misce utrzeć żółtka z cukrem i skórką, na puszysty krem. Dodać mascarpone i łyżkę limoncello. Wymieszać do uzyskania gładkiej i jednorodnej masy. Śmietanę ubić i delikatnie połączyć z mascarpone.Z dwóch cytryn wycisnąć sok, dodać ok. 200 ml syropu z kandyzowanych cytryn i reszę limoncello. Biszkopty moczyć w przygotowanym płynie i układać na dnie formy. Przelać na nie krem z mascarpone, wyrównąć i rozłożyć kandyzowane cytryny. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów, na to krem i cytryny. I ostania warstwa biszkotów i kremu, wyrównać. U mnie ostatnio były tylko dwie warstwy. Wstawić do lodówki na kilka godzin.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; [ATTACH]107224[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Maraa, post: 1717609, member: 8429"] [B][SIZE=5]Tiramisu cytrynowe [ATTACH alt="20230604_150636.jpg"]107223[/ATTACH][/SIZE][/B] Kandyzowane cytryny 3 duże cytryny 250 ml wody 250 g cukru Krem z mascarpone 2 cytryny 500 g mascarpone 200 g śmietany 30% 4 żółtka 70 g cukru 50 ml limoncello 20 podłużnych biszkoptów Kandyzowane cytryny Cytryny starannie umyć, pokroić na plastry, wybrać pestki. W garnku zagotować litr, albo trochę więcej, wody i zanurzyć cytryny we wrzątku na jedna minutę, odcedzić, wodę wylać. Czynność powtórzyć, ze świeżą wodą. Umieścić plastry cytryn w rondlu. Dodać połowę cukru, zalać wodą. Gotować cytryny na małym ogniu przez 20 minut. Zostawić do wystudzenia. Czynność powtórzyć z resztą cukru. Cytryny wystudzić, odcedzić i pokroić. Syrop zachować do nasączenia. Krem z mascarpone Zetrzeć skórkę z cytryn i dodać ją do cukru. Rozetrzeć palcami albo łyżeczką, żeby uwolnić aromat z cytryny. W misce utrzeć żółtka z cukrem i skórką, na puszysty krem. Dodać mascarpone i łyżkę limoncello. Wymieszać do uzyskania gładkiej i jednorodnej masy. Śmietanę ubić i delikatnie połączyć z mascarpone. Z dwóch cytryn wycisnąć sok, dodać ok. 200 ml syropu z kandyzowanych cytryn i reszę limoncello. Biszkopty moczyć w przygotowanym płynie i układać na dnie formy. Przelać na nie krem z mascarpone, wyrównąć i rozłożyć kandyzowane cytryny. Ułożyć drugą warstwę biszkoptów, na to krem i cytryny. I ostania warstwa biszkotów i kremu, wyrównać. U mnie ostatnio były tylko dwie warstwy. Wstawić do lodówki na kilka godzin. [ATTACH alt="20230604_150508.jpg"]107224[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja