Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Topfenschmarrn - austriacki deser*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="kasha" data-source="post: 1525380" data-attributes="member: 98"><p>Przepis oryginalny <a href="http://www.tourmycountry.com/austria/topfenschmarrn.htm" target="_blank">http://www.tourmycountry.com/austria/topfenschmarrn.htm</a></p><p>Na jednym z blogów przepis został zmieniony, ja go od siebie też na własny użytek pozmieniałam w składzie</p><p>i w formie.</p><p>Robiłam kilka razy gruby duży omlet serowy ale dwa razy rozpadł się podczas obracania i się przypiekł zbyt mocno.</p><p>Z lenistwa i z braku niektórych składników postanowiłam upiec placuszki, które smażą się w mgnieniu oka.</p><p></p><p></p><p><strong>125 g serka twarogowego (lub serek trzykrotnie zmielony) używam 1/2 serka Klinek z Biedronki</strong></p><p><strong>4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany </strong></p><p><strong>2 łyżki cukru pudru </strong></p><p><strong>3 łyżki mąki</strong></p><p><strong>2 łyżki budyniu waniliowego (lub 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej)</strong></p><p><strong>3 jajka (żółtka i białka osobno) </strong></p><p><strong>szczypta soli </strong></p><p><strong>cukier puder do posypania</strong></p><p><strong>konfitura lub dżem z całymi owocami</strong></p><p><strong>50ml alkoholu (rum, krupnik-likier, koniak)</strong></p><p><strong>masło klarowane do smażenia</strong></p><p></p><p>Zmiksować twaróg z niewielką ilością mleka i śmietany by powstał gładki serek o konsystencji gęstego kremu.</p><p>Jeśli jest mielony serek już nic z nim nie robić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Do naczynia dodać serek, mąkę, budyń, żółtka, śmietanę i cukier.</p><p>Połączyć składniki łyżką na koniec dodać kieliszek alkoholu.</p><p>W osobnym naczyniu ubić białka, ze szczyptą soli, na sztywno i wmieszać je bardzo delikatnie do pozostałych składników.</p><p></p><p>Na patelni rozgrzać masło klarowane, wlewać ciasto po 2 łyżki na jeden placuszek.</p><p>Smażyć na niewielkim ogniu.</p><p>Szybko i delikatnie obracać na drugą stronę - bardzo szybko się smażą</p><p>uważać by nie zrobiły się brązowe a raczej powinny być koloru złotego.</p><p>Dokładać podczas smażenia masło gdy placuszki je wypiją.</p><p></p><p>Złociste nakładać na talerze, rozrywać widelczykami na kawałki (lub podawać w całości) </p><p>posypując cukrem pudrem i ozdabiając owocami ze słoika - jak kto lubi <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>aaa, i szybko zajadać. </p><p></p><p>Placuszki są bardzo delikatne jak chmurki i niezwykle pyszne - idealne dla niejadków.</p><p>Bardzo pasują jako słodki dodatek do kawy <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Na razie dodaję zdjęcie dużego placka w formie omletowej </p><p>smażąc placuszki nie mogę zrobić fotek, jakoś tak się składa, że V. zjada je zaraz po zejściu z patelni </p><p>ale postaram się wstawić dla zachęty zdjęcie placuszków.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="kasha, post: 1525380, member: 98"] Przepis oryginalny [URL="http://www.tourmycountry.com/austria/topfenschmarrn.htm"]http://www.tourmycountry.com/austria/topfenschmarrn.htm[/URL] Na jednym z blogów przepis został zmieniony, ja go od siebie też na własny użytek pozmieniałam w składzie i w formie. Robiłam kilka razy gruby duży omlet serowy ale dwa razy rozpadł się podczas obracania i się przypiekł zbyt mocno. Z lenistwa i z braku niektórych składników postanowiłam upiec placuszki, które smażą się w mgnieniu oka. [B]125 g serka twarogowego (lub serek trzykrotnie zmielony) używam 1/2 serka Klinek z Biedronki 4 łyżki kwaśnej gęstej śmietany 2 łyżki cukru pudru 3 łyżki mąki 2 łyżki budyniu waniliowego (lub 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej) 3 jajka (żółtka i białka osobno) szczypta soli cukier puder do posypania konfitura lub dżem z całymi owocami 50ml alkoholu (rum, krupnik-likier, koniak) masło klarowane do smażenia[/B] Zmiksować twaróg z niewielką ilością mleka i śmietany by powstał gładki serek o konsystencji gęstego kremu. Jeśli jest mielony serek już nic z nim nie robić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Do naczynia dodać serek, mąkę, budyń, żółtka, śmietanę i cukier. Połączyć składniki łyżką na koniec dodać kieliszek alkoholu. W osobnym naczyniu ubić białka, ze szczyptą soli, na sztywno i wmieszać je bardzo delikatnie do pozostałych składników. Na patelni rozgrzać masło klarowane, wlewać ciasto po 2 łyżki na jeden placuszek. Smażyć na niewielkim ogniu. Szybko i delikatnie obracać na drugą stronę - bardzo szybko się smażą uważać by nie zrobiły się brązowe a raczej powinny być koloru złotego. Dokładać podczas smażenia masło gdy placuszki je wypiją. Złociste nakładać na talerze, rozrywać widelczykami na kawałki (lub podawać w całości) posypując cukrem pudrem i ozdabiając owocami ze słoika - jak kto lubi [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] aaa, i szybko zajadać. Placuszki są bardzo delikatne jak chmurki i niezwykle pyszne - idealne dla niejadków. Bardzo pasują jako słodki dodatek do kawy [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] Na razie dodaję zdjęcie dużego placka w formie omletowej smażąc placuszki nie mogę zrobić fotek, jakoś tak się składa, że V. zjada je zaraz po zejściu z patelni ale postaram się wstawić dla zachęty zdjęcie placuszków. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Małe danka
Topfenschmarrn - austriacki deser*
Top
Bottom
