Topinamburowa - na zimę

[jobi]

Dawno robiłam, spróbuję odtworzyć.

5-6 bulw topinambura
2 ziemniaki
1 marchewka
1 por
1 duża cebula
1 litr wywaru (u mnie "na drobiu&quot
1 łyżka masła masła
pieprz cayenne,sól, czosnek (można carry lub kurkumę - ma być pikantnie)

Rozdrobnione warzywa podsmażamy na maśle, dodajemy do wywaru i gotujemy do miękkości. Przyprawiamy do smaku

Podawałam jako gęstą jednogarnkówkę z kawałkami mięsa, lub jako krem z grzankami.

 

[kawazmlekiem]

O, proste, jak budowa cepa. Dzięki.

 

[samanta]

Nie pamietam, żebym kiedyś widziała w sprzedaży topinambur a szkoda.

 

[gracha]

Widziałam kiedyś w Kauflandzie, ale że nie znam to i nie kupiłam.