Torcik bezowo-truskawkowy

[Diabolique]

1 gotowy tort bezowy
50 dag mrożonych truskawek
1 szklanka śmietanki kremówki
20 dag sera śmietankowego (trzykrotnie mielonego)
4 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
3 łyżeczki galaretki z czarnej porzeczki

Truskawki rozmrozić. Kilka owoców odłożyć do dekoracji, pozostałe zmiksować z serem, cukrem, sokiem i skórką cytrynową. Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z masą truskawkową. Na płaskim talerzu ułożyć krążek bezowy, posmarować kremem, przykryć drugim krążkiem bezowym i lekko docisnąć. Nałożyć resztę kremu, wyrównać. Odłożone truskawki pokroić w plasterki, zanurzyć w rozpuszczonej galaretce i ułożyć na torciku.

 

[janie]

Tak bez żelatyny ta śmietanka się utrzymała?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1638575Tak bez żelatyny ta śmietanka się utrzymała?

ja tam nigdy nie używam żelatyny do bitej śmietanki , jak ma być zużyty do 24 godzin to nic nie daje , jak tort jakiś reprezentacyjny to smietano-fix , ale i bez tego wytrzymałby w pełnej krasie do 48 godzin

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1638575Tak bez żelatyny ta śmietanka się utrzymała?

Na zdjęciu widać, że średnio się utrzymała - wyraźnie wypływa spomiędzy blatów bezowych. Ja bym jednak do masy z mrożonych truskawek dodała żelatynę. Ze świeżych można ryzykować bez, ale mrożone są bardzo wodniste.

 

[Krystyna9]

Też bym dodała żelatyny