Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 316031" data-attributes="member: 1024">W innym miejscu na tej samej stronie spotkałam się jeszcze z innymi cennymi sernikowymi radami. Oto one:1.Ser do sernika jest lepszy ten w kostkach, niż ten, który był wcześniej już fabrycznie ubijany. 2. Powinien mieć pokojową temeraturę - zmniejszy to ryzyko powstania grudek i skróci czas ubijania i niepotrzebnego napowietrzania masy.3. Serniki zawierające mąkę pszenną lub ziemniaczaną należy piec w umiarkowanej temperaturze, serniki bez tych dodatków - w niskiej i koniecznie w łaźni wodnej.3. Naczynie z wrzącą wodą&nbsp; ( czyli łaźnia wodna) powinno mieć średnicę o co najmniej 5 cm większą od formy z sernikiem. Pod formę z ciastem można też podłożyć lnianą ściereczkę kuchenną.4. Sernik jest gotowy, gdy przy poruszeniu formą jego środek lekko drży. Choć wygląda na niedopieczony, trzeba wtedy wyłączyć piekarnik i pozostawić go w nim jeszcze przez godzinę. Zapobiega to opadaniu ciasta i powstawaniu szczelin.</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 316031, member: 1024"] W innym miejscu na tej samej stronie spotkałam się jeszcze z innymi cennymi sernikowymi radami. Oto one: 1.Ser do sernika jest lepszy ten w kostkach, niż ten, który był wcześniej już fabrycznie ubijany. 2. Powinien mieć pokojową temeraturę - zmniejszy to ryzyko powstania grudek i skróci czas ubijania i niepotrzebnego napowietrzania masy. 3. Serniki zawierające mąkę pszenną lub ziemniaczaną należy piec w umiarkowanej temperaturze, serniki bez tych dodatków - w niskiej i koniecznie w łaźni wodnej. 3. Naczynie z wrzącą wodą ( czyli łaźnia wodna) powinno mieć średnicę o co najmniej 5 cm większą od formy z sernikiem. Pod formę z ciastem można też podłożyć lnianą ściereczkę kuchenną. 4. Sernik jest gotowy, gdy przy poruszeniu formą jego środek lekko drży. Choć wygląda na niedopieczony, trzeba wtedy wyłączyć piekarnik i pozostawić go w nim jeszcze przez godzinę. Zapobiega to opadaniu ciasta i powstawaniu szczelin. [/QUOTE]

Weryfikacja