Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="zauberi" data-source="post: 1259456" data-attributes="member: 23623">Tort AmbasadorModyfikacja przepisu z książeczki Udane wypieki - Ciasta Biszkoptowe. Biblioteczka Poradnika DomowegoBiszkopt:&nbsp; &nbsp; 6 jaj,&nbsp; &nbsp; 1 szklanka mąki pszennej tortowej,&nbsp; &nbsp; 1 szklanka cukru,&nbsp; &nbsp; 2 łyżki mąki ziemniaczanej,&nbsp; &nbsp; 1 łyżka octu&nbsp; &nbsp; płaska łyżeczka proszku do pieczeniaKrem:&nbsp; &nbsp; 400 g masła,&nbsp; &nbsp; 1/2 szklanki cukru,&nbsp; &nbsp; 6 żółtek,&nbsp; &nbsp; 3 szklanki mleka,&nbsp; &nbsp; 2 opakowania budyniu (dałam śmietankowy z białą czekoladą),&nbsp; &nbsp; 1 łyżka mąki pszennej&nbsp; &nbsp; 2-3 łyżki kakao,&nbsp; &nbsp; 100 g gorzkiej czekolady,&nbsp; &nbsp; 10 dag rodzynek,&nbsp; &nbsp; 10 dag orzechów włoskich,&nbsp; &nbsp; puszka brzoskwińBiszkopt: białka ubić na sztywno pod koniec ubijania dodając cukier. Ubijać aż cukier się rozpuści. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem i mąką ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać, dodać ocet. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (o śr. min. 21 cm). Piec do &amp;quot;suchego patyczka&amp;quot;.Krem: 2,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. Żółtka zmiksować z mąką i budyniem. Dodać do gotującego się mleka. Pogotować 2-3 minuty. Wystudzić.Miękkie masło utrzeć na puszysty krem. Dodawać po łyżce zimnego budyniu. Krem podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Zmiksować, odłożyć kilka łyżek na posmarowanie boków i wierzchu. Do części z kakao dodać połowę czekolady posiekanej w kostkę, posiekane orzechy i rodzynki. Do białej części dodać pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie (nie dałam wszystkich, część odłożyłam do dekoracji).Biszkopt przekroić na 3 blaty. Pierwszy nasączyć wodą z sokiem z cytryny i cukrem, posmarować kremem bakaliowym. Przykryć drugim blatem, nasączyć, posmarować kremem z brzoskwiniami. Przykryć trzecim blatem, nasączyć, posmarować resztą kremu kakaowego, udekorować resztą czekolady - u mnie także brzoskwiniami. Schłodzić.</blockquote>

[QUOTE="zauberi, post: 1259456, member: 23623"] Tort Ambasador Modyfikacja przepisu z książeczki Udane wypieki - Ciasta Biszkoptowe. Biblioteczka Poradnika Domowego Biszkopt: 6 jaj, 1 szklanka mąki pszennej tortowej, 1 szklanka cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka octu płaska łyżeczka proszku do pieczenia Krem: 400 g masła, 1/2 szklanki cukru, 6 żółtek, 3 szklanki mleka, 2 opakowania budyniu (dałam śmietankowy z białą czekoladą), 1 łyżka mąki pszennej 2-3 łyżki kakao, 100 g gorzkiej czekolady, 10 dag rodzynek, 10 dag orzechów włoskich, puszka brzoskwiń Biszkopt: białka ubić na sztywno pod koniec ubijania dodając cukier. Ubijać aż cukier się rozpuści. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem i mąką ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać, dodać ocet. Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (o śr. min. 21 cm). Piec do "suchego patyczka". Krem: 2,5 szklanki mleka zagotować z cukrem. Żółtka zmiksować z mąką i budyniem. Dodać do gotującego się mleka. Pogotować 2-3 minuty. Wystudzić. Miękkie masło utrzeć na puszysty krem. Dodawać po łyżce zimnego budyniu. Krem podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao. Zmiksować, odłożyć kilka łyżek na posmarowanie boków i wierzchu. Do części z kakao dodać połowę czekolady posiekanej w kostkę, posiekane orzechy i rodzynki. Do białej części dodać pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie (nie dałam wszystkich, część odłożyłam do dekoracji). Biszkopt przekroić na 3 blaty. Pierwszy nasączyć wodą z sokiem z cytryny i cukrem, posmarować kremem bakaliowym. Przykryć drugim blatem, nasączyć, posmarować kremem z brzoskwiniami. Przykryć trzecim blatem, nasączyć, posmarować resztą kremu kakaowego, udekorować resztą czekolady - u mnie także brzoskwiniami. Schłodzić. [/QUOTE]

Weryfikacja