Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="aune" data-source="post: 1008102" data-attributes="member: 18021">Być może niektórzy się oburzą, że pozwoliłam sobie użyć nazwy &#039;tiramisu&#039; w odniesieniu do tego tortu, ale moim zdaniem naprawdę smakuje jak ten deser. Co prawda nigdy nie miałam okazji próbować tiramisu prawdziwego we Włoszech, tylko to co w Polsce można dostać, więc ekspertem nie jestem... ale mimo wszystko gorąco&nbsp; polecam, bo jest przepyszny.&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zwinker2.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> biszkopt:&nbsp; &nbsp; * 4 białka&nbsp; &nbsp; * 130g cukru pudru&nbsp; &nbsp; * 4 żółtka&nbsp; &nbsp; * 100g mąki pszennej&nbsp; &nbsp; * 33g mąki ziemniaczanej&nbsp; &nbsp; * pół łyżeczki proszku do pieczenia&nbsp;Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Miksując, dodawać po jednym żółtku. Wymieszać obie mąki&nbsp; z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do masy jajecznej, łącząc za pomocą łyżki (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 20cm. Wstawić do nagrzanego do 165 stopni piekarnika. Piec przez 35 minut.poncz:&nbsp; &nbsp; * 160ml gorącej wody&nbsp; &nbsp; * 4 łyżki kawy rozpuszczalnej&nbsp; &nbsp; * 3 łyżki koniaku lub whisky oraz kilka kropel aromatu migdałowego (a jeśli ktoś ma likier amaretto - niech oczywiście go użyje <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />)&nbsp; &nbsp; * 2 łyżeczki żelatynyRozpuścić w wodzie kawę oraz żelatynę. Gdy ostygnie dodać alkohol i aromat migdałowy.krem:&nbsp; &nbsp; * 500ml śmietany kremówki&nbsp; &nbsp; * 3 żółtka&nbsp; &nbsp; * 100g cukru pudru&nbsp; &nbsp; * 2 łyżki miodu&nbsp; &nbsp; * łyżeczka żelatyny&nbsp; &nbsp; * 200g gęstego jogurtu greckiegoKremówkę ubić na sztywno, odstawić do lodówki. W dużym garnku zagotować wodę i postawić na nim metalową miskę z żółtkami. Ubijać je na parze (woda cały czas ma się gotować) dodając cukier, miód oraz żelatynę. Ubite żółtka mają stać się prawie zupełnie białe. Odstawić do ostygnięcia, po czym zmiksować z jogurtem. Schłodzić w lodówce, a następnie przełożyć delikatnie do bitej śmietany i wymieszać łyżką.dekoracja:&nbsp; &nbsp; * 50g startej gorzkiej czekoladyWystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na trzy blaty. Pierwszy ułożyć na paterze i nasączyć 1/3 ponczu. Pokryć 1/3 kremu. Podobnie postąpić z kolejnymi blatami, układając jeden na drugim. Boki tortu również obłożyć kremem. Posypać całość tartą czekoladą.Wstawić do lodówki na minimum godzinę. Smacznego!&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="aune, post: 1008102, member: 18021"] Być może niektórzy się oburzą, że pozwoliłam sobie użyć nazwy 'tiramisu' w odniesieniu do tego tortu, ale moim zdaniem naprawdę smakuje jak ten deser. Co prawda nigdy nie miałam okazji próbować tiramisu prawdziwego we Włoszech, tylko to co w Polsce można dostać, więc ekspertem nie jestem... ale mimo wszystko gorąco polecam, bo jest przepyszny. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zwinker2.gif[/IMG] biszkopt: * 4 białka * 130g cukru pudru * 4 żółtka * 100g mąki pszennej * 33g mąki ziemniaczanej * pół łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Miksując, dodawać po jednym żółtku. Wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do masy jajecznej, łącząc za pomocą łyżki (nie mikserem!). Gdy składniki się połączą, wylać ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 20cm. Wstawić do nagrzanego do 165 stopni piekarnika. Piec przez 35 minut. poncz: * 160ml gorącej wody * 4 łyżki kawy rozpuszczalnej * 3 łyżki koniaku lub whisky oraz kilka kropel aromatu migdałowego (a jeśli ktoś ma likier amaretto - niech oczywiście go użyje ;)) * 2 łyżeczki żelatyny Rozpuścić w wodzie kawę oraz żelatynę. Gdy ostygnie dodać alkohol i aromat migdałowy. krem: * 500ml śmietany kremówki * 3 żółtka * 100g cukru pudru * 2 łyżki miodu * łyżeczka żelatyny * 200g gęstego jogurtu greckiego Kremówkę ubić na sztywno, odstawić do lodówki. W dużym garnku zagotować wodę i postawić na nim metalową miskę z żółtkami. Ubijać je na parze (woda cały czas ma się gotować) dodając cukier, miód oraz żelatynę. Ubite żółtka mają stać się prawie zupełnie białe. Odstawić do ostygnięcia, po czym zmiksować z jogurtem. Schłodzić w lodówce, a następnie przełożyć delikatnie do bitej śmietany i wymieszać łyżką. dekoracja: * 50g startej gorzkiej czekolady Wystudzony biszkopt przekroić wzdłuż na trzy blaty. Pierwszy ułożyć na paterze i nasączyć 1/3 ponczu. Pokryć 1/3 kremu. Podobnie postąpić z kolejnymi blatami, układając jeden na drugim. Boki tortu również obłożyć kremem. Posypać całość tartą czekoladą. Wstawić do lodówki na minimum godzinę. Smacznego! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja