Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort Esterhazy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 1125635" data-attributes="member: 12156"><p>Zrobiłam. Tort jest przepyszny. Jak dla nas nie za słodki, a my bardzo słodkich słodyczy nie lubimy. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p></p><p>Piekłam blaty o średnicy 28 cm, zwiększając składniki o ok. 30%, czyli na każde 2 blaty używałam 4 białek. Nie miałam wystarczającej ilośći orzechów włoskich, więc dodałam zmielone laskowe i migdały. Każdy blat po rozsmarowaniu na blasze dodatkowo posypywałam tłyczonymi orzechami.</p><p>Do kremu dodałam ziarenka z 1 laski wanilii, a laskę gotowałam w mleku. Kremy był cudownie aromatyczny. Najlepszy cukier waniliowy tak nie potrafi. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> I ok. 60 ml czystej wódki. </p><p></p><p>Dwa dolne blaty pokryłam kremem, trzeci konfiturą z czarnej porzeczki, kolejne dwa kremem, i na wierzch czarna porzeczka.</p><p>Tę ilośc kremu mogłabym spokojnie podzielić na więcej blatów. Może kiedyś pokuszę się na tort z 8 czy 10 blatów...</p><p></p><p>Do wykonania kremu, za radą Buki, użyłam wielkiego garnka. Wzięłam 5-litrowy, a ubijana masa żółtkowa podczas gotowania urosła po brzegi. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_eek.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Myślałam, że mój mikser wyzionie ducha. Najpierw 3 x białka na blaty, zaraz potem piana jajeczno-mleczna, gotowanie, studzenie, a na koniec ucieranie kremu.</p><p>Krem po utarciu był dość rzadki, w związku z czym tort musiałam składać w tortownicy.</p><p>Po złożeniu odstawiłam do lodówki na ok. 3 godziny. 200 g białej czekolady wystarczyło mi jedynie do pokrycia wierzchu tortu, więc boki oblewałam ciemną czekoladą i posypywałam uprażonymi płatkami migdałów. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Teściowa zachwycona, goście również. Na pewno będę powtarzać, pamiętając jednak żeby tort robić 2-3 dni przed podaniem. Kawałek, który został taki czas, był zdecydowanie smaczniejszy niż taki świeży tort. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE=".agatka., post: 1125635, member: 12156"] Zrobiłam. Tort jest przepyszny. Jak dla nas nie za słodki, a my bardzo słodkich słodyczy nie lubimy. ;) Piekłam blaty o średnicy 28 cm, zwiększając składniki o ok. 30%, czyli na każde 2 blaty używałam 4 białek. Nie miałam wystarczającej ilośći orzechów włoskich, więc dodałam zmielone laskowe i migdały. Każdy blat po rozsmarowaniu na blasze dodatkowo posypywałam tłyczonymi orzechami. Do kremu dodałam ziarenka z 1 laski wanilii, a laskę gotowałam w mleku. Kremy był cudownie aromatyczny. Najlepszy cukier waniliowy tak nie potrafi. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] I ok. 60 ml czystej wódki. Dwa dolne blaty pokryłam kremem, trzeci konfiturą z czarnej porzeczki, kolejne dwa kremem, i na wierzch czarna porzeczka. Tę ilośc kremu mogłabym spokojnie podzielić na więcej blatów. Może kiedyś pokuszę się na tort z 8 czy 10 blatów... Do wykonania kremu, za radą Buki, użyłam wielkiego garnka. Wzięłam 5-litrowy, a ubijana masa żółtkowa podczas gotowania urosła po brzegi. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_eek.gif[/IMG] Myślałam, że mój mikser wyzionie ducha. Najpierw 3 x białka na blaty, zaraz potem piana jajeczno-mleczna, gotowanie, studzenie, a na koniec ucieranie kremu. Krem po utarciu był dość rzadki, w związku z czym tort musiałam składać w tortownicy. Po złożeniu odstawiłam do lodówki na ok. 3 godziny. 200 g białej czekolady wystarczyło mi jedynie do pokrycia wierzchu tortu, więc boki oblewałam ciemną czekoladą i posypywałam uprażonymi płatkami migdałów. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Teściowa zachwycona, goście również. Na pewno będę powtarzać, pamiętając jednak żeby tort robić 2-3 dni przed podaniem. Kawałek, który został taki czas, był zdecydowanie smaczniejszy niż taki świeży tort. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/zahnlos.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort Esterhazy
Top
Bottom
