Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort Gloria
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Eklerek" data-source="post: 845341" data-attributes="member: 14564"><p>W Wielkanoc w końcu postanowiłam zrobić tort własnego pomysłu - ze smakiem dominującym białej czekolady i dodatkiem masy herbatnikowej. Inspiracją był tort ciasteczkowy od Sowy. Chociaż trudno w ogóle je porównywać. Ideał jest niedościgniony. ^^ Ponieważ wyszedł bardzo dobry (przynajmniej tak wszyscy utrzymują <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) zamieszczę przepis. A skąd nazwa - lepiej nie pytać. <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" /></p><p>Dodam jeszcze, że wykorzystałam przepis na <a href="http://index.php?showtopic=0" target="_blank">masę z białej czekolady Leninki</a> i <a href="http://index.php?showtopic=0" target="_blank">polewę z żelatyną Cinki</a>, które świetnie się sprawdziły. </p><p>Składniki (na tortownicę 24 cm)</p><p>Biszkopt: (oczywiście można zastąpić swoim przepisem, jeśli ktoś ma sprawdzony. Np. mój trochę klapł, więc rozkroiłam go na 2 części, a w środek dałam biszkopty)</p><p>5 jaj</p><p>ok. 3/4 szklanki mąki pszennej</p><p>niecałe pół szklanki mąki ziemniaczanej</p><p>3/4 szklanki cukru</p><p>łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>3 łyżki kakao</p><p>Masa:</p><p>tabliczka białej czekolady</p><p>kostka masła</p><p>200 g kremówki</p><p>ugotowany budyń waniliowy</p><p>śmietan-fix</p><p>Dekoracja:</p><p>tabliczka białej czekolady</p><p>200 g kremówki</p><p>śmietan-fix</p><p>Masa z herbatnikami</p><p>4 jaja</p><p>3/4 szk cukru</p><p>90 g kakao</p><p>2 paczki rozkruszonych herbatników/wafelków/płatków czekoladowych</p><p>Polewa</p><p>3 łyżki mleka w proszku</p><p>2 łyżki śmietany</p><p>4 łyżki cukru</p><p>60 dkg masła</p><p>łyżeczka żelatyny</p><p></p><p></p><p>I dodatkowo dżem porzeczkowy, lub inny kwaskowaty, ale gęsty (np aroniowy). Najlepszy byłby domowy, bo porzeczkowy ze sklepu i tak jest trochę za słodki. </p><p></p><p></p><p>Biszkopt:Z białek ubić pianę z cukrem. Dodać żółtka, ubić, dodać mąkę i kakao (przesiane!) i na koniec proszek do pieczenia. Wymieszać i piec w 180 stopniach około 0,5 h. Po upieczeniu nie wyjmować od razu.</p><p>Masę z białej czekolady zrobić jak w przepisie Leninki. : ) Czekoladę rozpuścić w gotującej się kremówce, dobrze schłodzić, ubić ze śmietan-fixem. Masło rozetrzeć i powoli dodawać budyń, a potem ubitą śmietanę. </p><p>Masę do dekoracji zrobić bez dodatku masła i budyniu. </p><p>Masa czekoladowa: jajka ubić z cukrem na parze. Połączyć z kakao i herbatnikami. Powinna wyjść gęsta.</p><p>Polewa: żelatynę zalać niewielką ilością wody, aż napęcznieje. Podgrzać do rozpuszczenia. Połączyć z resztą składników, które wystarczy razem podgrzać.</p><p></p><p>Teraz układać warstwami:</p><p>biszkopt-masa ciemna - masa jasna - biszkopt (bądź jak u mnie - biszkopty) - dżem - masa jasna - biszkopt - polewa - masa do dekoracji.</p><p></p><p>Jako, że tort jest dość pracochłonny, najlepiej jest sobie pracę odpowiednio rozłożyć w czasie. Rano przygotować masy z białej czekolady ( w sensie rozpuścić czekolady w kremówce i wsadzić do lodówki), w tym czasie upiec biszkopt, a potem zrobić masę z kakao. I przekładać. </p><p>Ciekawe, czy ktoś wypróbuje. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p><img src="http://www.fothost.pl/upload/09/16/27447f43.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://www.fothost.pl/upload/09/16/0463db4d.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Eklerek, post: 845341, member: 14564"] W Wielkanoc w końcu postanowiłam zrobić tort własnego pomysłu - ze smakiem dominującym białej czekolady i dodatkiem masy herbatnikowej. Inspiracją był tort ciasteczkowy od Sowy. Chociaż trudno w ogóle je porównywać. Ideał jest niedościgniony. ^^ Ponieważ wyszedł bardzo dobry (przynajmniej tak wszyscy utrzymują [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] ) zamieszczę przepis. A skąd nazwa - lepiej nie pytać. :D Dodam jeszcze, że wykorzystałam przepis na [URL="index.php?showtopic=0"]masę z białej czekolady Leninki[/URL] i [URL="index.php?showtopic=0"]polewę z żelatyną Cinki[/URL], które świetnie się sprawdziły. Składniki (na tortownicę 24 cm) Biszkopt: (oczywiście można zastąpić swoim przepisem, jeśli ktoś ma sprawdzony. Np. mój trochę klapł, więc rozkroiłam go na 2 części, a w środek dałam biszkopty) 5 jaj ok. 3/4 szklanki mąki pszennej niecałe pół szklanki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki kakao Masa: tabliczka białej czekolady kostka masła 200 g kremówki ugotowany budyń waniliowy śmietan-fix Dekoracja: tabliczka białej czekolady 200 g kremówki śmietan-fix Masa z herbatnikami 4 jaja 3/4 szk cukru 90 g kakao 2 paczki rozkruszonych herbatników/wafelków/płatków czekoladowych Polewa 3 łyżki mleka w proszku 2 łyżki śmietany 4 łyżki cukru 60 dkg masła łyżeczka żelatyny I dodatkowo dżem porzeczkowy, lub inny kwaskowaty, ale gęsty (np aroniowy). Najlepszy byłby domowy, bo porzeczkowy ze sklepu i tak jest trochę za słodki. Biszkopt:Z białek ubić pianę z cukrem. Dodać żółtka, ubić, dodać mąkę i kakao (przesiane!) i na koniec proszek do pieczenia. Wymieszać i piec w 180 stopniach około 0,5 h. Po upieczeniu nie wyjmować od razu. Masę z białej czekolady zrobić jak w przepisie Leninki. : ) Czekoladę rozpuścić w gotującej się kremówce, dobrze schłodzić, ubić ze śmietan-fixem. Masło rozetrzeć i powoli dodawać budyń, a potem ubitą śmietanę. Masę do dekoracji zrobić bez dodatku masła i budyniu. Masa czekoladowa: jajka ubić z cukrem na parze. Połączyć z kakao i herbatnikami. Powinna wyjść gęsta. Polewa: żelatynę zalać niewielką ilością wody, aż napęcznieje. Podgrzać do rozpuszczenia. Połączyć z resztą składników, które wystarczy razem podgrzać. Teraz układać warstwami: biszkopt-masa ciemna - masa jasna - biszkopt (bądź jak u mnie - biszkopty) - dżem - masa jasna - biszkopt - polewa - masa do dekoracji. Jako, że tort jest dość pracochłonny, najlepiej jest sobie pracę odpowiednio rozłożyć w czasie. Rano przygotować masy z białej czekolady ( w sensie rozpuścić czekolady w kremówce i wsadzić do lodówki), w tym czasie upiec biszkopt, a potem zrobić masę z kakao. I przekładać. Ciekawe, czy ktoś wypróbuje. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif[/IMG] [IMG]http://www.fothost.pl/upload/09/16/27447f43.jpg[/IMG] [IMG]http://www.fothost.pl/upload/09/16/0463db4d.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort Gloria
Top
Bottom
