Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort karmelowo czekoladowy z amaretto
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 557557" data-attributes="member: 151"><p>Przepis wymysliłam sama, tylko pomysł na biszkopt jest z LCB 'Czekolada' ale kakao zastąpiłam 100 g czekolady gorzkiej i dodałam 1/2 łyzeczki proszku.</p><p></p><p><u>Spód - czekoladowy biszkopt genueński</u></p><p></p><p>- 4 jajka</p><p>- 80 g czyli ok. 1/2 szklanki mąki tortowej</p><p>- 100 g czyli ok. 1/2 szklanki cukru pudru</p><p>- 1/2 łyżeczki proszku</p><p>- 100 g czekolady gorzkiej</p><p>- szczypta soli</p><p></p><p>Czekoladę stopić w kąpieli wodnej. Białka ubić z solą, pod koniec ubijania dodając cukier puder, aż piana będzie błyszcząca i sztywna. Do piany dodać żółtka, wymieszać. Przesianą mąkę z proszkiem wsypać do piany i mieszać delikatnie dużą łyżką. Na koniec dodać czekoladę i raz jeszcze wymieszać. Wlać ciasto do tortownicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10 minut w 170*C, następnie 10 minut w 180*C i ostatnie 10 minut w 200*C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło dostatecznie, jeśli nie, to dopiekać jeszcze ok. 5 minut w 180*C.</p><p></p><p><u>Na przełożenie i wierzch:</u></p><p><u></u></p><p>- puszka mleka skondensowanego słodzonego</p><p>- 1/4 l czyli szklanka śmietany 30%</p><p>- 1 śmietan-fix plus łyżeczka cukru</p><p>- 75 g płatków migdałowych</p><p>- łyżka płaska cukru pudru przesianego</p><p>- amaretto do nasączenia blatów (pasuje też likier kawowy)</p><p></p><p>Mleko gotować 3 godziny na małym ogniu. Po ugotowaniu puszkę ostudzić w zimnej wodzie i otworzyć jak będzie zupełnie zimna.</p><p>Migdały uprażyć na suchej patelni aż lekko zbrązowieją. Posypać rownomiernie cukrem pudrem, wymieszać i prażyć aż cukier się lekko stopi. Ostudzić migdały, a następnie połowę wymieszać z masą karmelową.</p><p>Śmietanę ubić ze śmietan-fixem wymieszanym z łyzeczką cukru.</p><p>Spód przekroić na pół. Nasączyć amaretto w ilości dowolnej <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> czyli ok. 4 łyżki na blat. Wyłożyć całą masę karmelowo-migdałową, rozsmarować równomiernie, nakryć drugim blatem, nasączyć go i wyłożyć całą ubitą śmietanę, rozsmarowując ją po wierzchu i bokach. Posypać wierzch resztą migdałów. Schłodzić tort i kroić po schłodzeniu.</p><p>Tort jest bardzo smaczny i nie jest bardzo słodki, czekoladowy biszkopt i nie posłodzona praktycznie śmietana wyrównują słodycz masy karmelowej.</p><p></p><p><img src="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/Zk4k5puQEQOffmc24X.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 557557, member: 151"] Przepis wymysliłam sama, tylko pomysł na biszkopt jest z LCB 'Czekolada' ale kakao zastąpiłam 100 g czekolady gorzkiej i dodałam 1/2 łyzeczki proszku. [U]Spód - czekoladowy biszkopt genueński[/U] - 4 jajka - 80 g czyli ok. 1/2 szklanki mąki tortowej - 100 g czyli ok. 1/2 szklanki cukru pudru - 1/2 łyżeczki proszku - 100 g czekolady gorzkiej - szczypta soli Czekoladę stopić w kąpieli wodnej. Białka ubić z solą, pod koniec ubijania dodając cukier puder, aż piana będzie błyszcząca i sztywna. Do piany dodać żółtka, wymieszać. Przesianą mąkę z proszkiem wsypać do piany i mieszać delikatnie dużą łyżką. Na koniec dodać czekoladę i raz jeszcze wymieszać. Wlać ciasto do tortownicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10 minut w 170*C, następnie 10 minut w 180*C i ostatnie 10 minut w 200*C. Sprawdzić patyczkiem czy ciasto się upiekło dostatecznie, jeśli nie, to dopiekać jeszcze ok. 5 minut w 180*C. [U]Na przełożenie i wierzch: [/U] - puszka mleka skondensowanego słodzonego - 1/4 l czyli szklanka śmietany 30% - 1 śmietan-fix plus łyżeczka cukru - 75 g płatków migdałowych - łyżka płaska cukru pudru przesianego - amaretto do nasączenia blatów (pasuje też likier kawowy) Mleko gotować 3 godziny na małym ogniu. Po ugotowaniu puszkę ostudzić w zimnej wodzie i otworzyć jak będzie zupełnie zimna. Migdały uprażyć na suchej patelni aż lekko zbrązowieją. Posypać rownomiernie cukrem pudrem, wymieszać i prażyć aż cukier się lekko stopi. Ostudzić migdały, a następnie połowę wymieszać z masą karmelową. Śmietanę ubić ze śmietan-fixem wymieszanym z łyzeczką cukru. Spód przekroić na pół. Nasączyć amaretto w ilości dowolnej [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] czyli ok. 4 łyżki na blat. Wyłożyć całą masę karmelowo-migdałową, rozsmarować równomiernie, nakryć drugim blatem, nasączyć go i wyłożyć całą ubitą śmietanę, rozsmarowując ją po wierzchu i bokach. Posypać wierzch resztą migdałów. Schłodzić tort i kroić po schłodzeniu. Tort jest bardzo smaczny i nie jest bardzo słodki, czekoladowy biszkopt i nie posłodzona praktycznie śmietana wyrównują słodycz masy karmelowej. [IMG]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/rb/ta/32q3/Zk4k5puQEQOffmc24X.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort karmelowo czekoladowy z amaretto
Top
Bottom
