Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort kokosowy Puchatka
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="marghe" data-source="post: 216884" data-attributes="member: 160"><p>wklejam bo Puchatek jakos sobie z podforami nie radzi <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> </p><p></p><p>TORT KOKOSOWY (bez masła i bez śmietany !) </p><p></p><p>Biszkopt: </p><p>50 g wiórek startych ze świeżego orzecha kokosowego, </p><p>6 jajek, </p><p>1,5 szklanki cukru, </p><p>1 szklanka mąki tortowej, </p><p>1 łyżka mąki ziemniaczanej, (albo budyniu waniliowego) </p><p>1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, </p><p>100 g wałkiem na drobno zmiażdżonych suchych biszkoptów, </p><p>szczypta soli. </p><p>UWAGA! Biszkopt należy upiec dzień wcześniej !!! </p><p></p><p>Całe jajka ubijać mikserem z cukrem i szczyptą soli przez ok. 15 minut, aż powstanie gęsty, puszysty, białawy krem. Odstawić mikser! Mąkę przesiać i razem z proszkiem do pieczenia, dodawać powoli, stale mieszając drewnianą łyżką. Na koniec dodać wiórki kokosowe i tarty biszkopt. Wlać do wyłożonej papierem formy i piec w 180 stopniach ok. 30 - 40 minut. </p><p>Po 30 minutach zacząć sprawdzać patyczkiem. Na drugi dzień wyjąć z formy. Skroić z góry przypieczoną warstwę, posiekać ją drobno nożem i dodać do kremu. Pozostały biszkopt przekroić poziomo na 2 części. Przekrojone plastry przykryć, zabezpieczając przed wysychaniem. </p><p></p><p>Krem: </p><p>0,5 l mleka, </p><p>1 laska wanilii, </p><p>180 g cukru, </p><p>3 żółtka, </p><p>1 op. budyniu waniliowego, </p><p>3 białka, </p><p>szczypta soli, </p><p>posiekany drobno wierzch upieczonego biszkoptu. </p><p></p><p>Posiekany drobno wierzch upieczonego biszkoptu nawilżyć zalewą (patrz przepis poniżej) </p><p>Z odmierzonego mleka odlać 1/3 szklanki. Resztę zagotować z przeciętą wzdłuż na pół, laską wanilii i 2/3 podanej ilości cukru. Gdy się mleko zagotuje, odstawić z ognia. </p><p>Wyjąć wanilię, zeskrobać miąższ z obu połówek, dodać go do mleka i dokładnie wymieszać. Żółtka rozetrzeć z budyniem i solą, roztrzepać z 1/3 szklanki zimnego mleka i wlać szybko mieszając do gorącego mleka. </p><p>Postawić na ogniu i stale mieszając, poczekać aż się zagotuje. Odstawić. </p><p>Szybko ubić pianę dodając resztą cukru i troskliwie wymieszać ją z gorącym kremem. </p><p>1/4 objętości przelać na chwilę do osobnego półmiska. Teraz do większej porcji kremu dodać posiekany nawilgotniony biszkopt i dokładnie wymieszać. </p><p>Kremem z biszkoptem, smarować wnętrze tortu. Czystym odłożonym kremem, posmarować tort </p><p>z wierzchu i dookoła po bokach. </p><p></p><p>Zalewa do nawilżania biszkoptu: </p><p>Po 1/3 szklanki: likieru pomarańczowego, brązowego rumu, wody i cukru. </p><p>Wodę zagotować z cukrem. Lekko przestudzić i dodać alkohole. </p><p>Częścią powstałego syropu, równomiernie zalać biszkopt w głębokim półmisku na dobrą godzinę, pod przykryciem. Ten czas, wykorzystać na tarcie reszty orzecha na wiórki. Resztą nawilżyć połowy warstw tortu. </p><p></p><p>Czynności końcowe: </p><p>Nawilżyć połowy biszkoptu syropem. Kremem z biszkoptem posmarować równo pierwszą połowę, przykryć drugą. Całość ze wszystkich stron posmarować resztą &#8222;czystego&#8221; kremu. </p><p>Posypać wiórkami kokosowymi i udekorować truskawkami i listkami mięty. </p><p></p><p>SŁODKI EXTRAKT Z KAWY (jako przyprawa) </p><p>3 łyżki cukru gotować z 200 ml kawy z ekspresu, aż powstanie syrop. </p><p>Stosuje się do &#8222;perfumowania&#8221; lodów, sorbetów i ciast. W tym przypadku, kilka kropel do tortu kokosowego</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="marghe, post: 216884, member: 160"] wklejam bo Puchatek jakos sobie z podforami nie radzi ;) TORT KOKOSOWY (bez masła i bez śmietany !) Biszkopt: 50 g wiórek startych ze świeżego orzecha kokosowego, 6 jajek, 1,5 szklanki cukru, 1 szklanka mąki tortowej, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, (albo budyniu waniliowego) 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 100 g wałkiem na drobno zmiażdżonych suchych biszkoptów, szczypta soli. UWAGA! Biszkopt należy upiec dzień wcześniej !!! Całe jajka ubijać mikserem z cukrem i szczyptą soli przez ok. 15 minut, aż powstanie gęsty, puszysty, białawy krem. Odstawić mikser! Mąkę przesiać i razem z proszkiem do pieczenia, dodawać powoli, stale mieszając drewnianą łyżką. Na koniec dodać wiórki kokosowe i tarty biszkopt. Wlać do wyłożonej papierem formy i piec w 180 stopniach ok. 30 - 40 minut. Po 30 minutach zacząć sprawdzać patyczkiem. Na drugi dzień wyjąć z formy. Skroić z góry przypieczoną warstwę, posiekać ją drobno nożem i dodać do kremu. Pozostały biszkopt przekroić poziomo na 2 części. Przekrojone plastry przykryć, zabezpieczając przed wysychaniem. Krem: 0,5 l mleka, 1 laska wanilii, 180 g cukru, 3 żółtka, 1 op. budyniu waniliowego, 3 białka, szczypta soli, posiekany drobno wierzch upieczonego biszkoptu. Posiekany drobno wierzch upieczonego biszkoptu nawilżyć zalewą (patrz przepis poniżej) Z odmierzonego mleka odlać 1/3 szklanki. Resztę zagotować z przeciętą wzdłuż na pół, laską wanilii i 2/3 podanej ilości cukru. Gdy się mleko zagotuje, odstawić z ognia. Wyjąć wanilię, zeskrobać miąższ z obu połówek, dodać go do mleka i dokładnie wymieszać. Żółtka rozetrzeć z budyniem i solą, roztrzepać z 1/3 szklanki zimnego mleka i wlać szybko mieszając do gorącego mleka. Postawić na ogniu i stale mieszając, poczekać aż się zagotuje. Odstawić. Szybko ubić pianę dodając resztą cukru i troskliwie wymieszać ją z gorącym kremem. 1/4 objętości przelać na chwilę do osobnego półmiska. Teraz do większej porcji kremu dodać posiekany nawilgotniony biszkopt i dokładnie wymieszać. Kremem z biszkoptem, smarować wnętrze tortu. Czystym odłożonym kremem, posmarować tort z wierzchu i dookoła po bokach. Zalewa do nawilżania biszkoptu: Po 1/3 szklanki: likieru pomarańczowego, brązowego rumu, wody i cukru. Wodę zagotować z cukrem. Lekko przestudzić i dodać alkohole. Częścią powstałego syropu, równomiernie zalać biszkopt w głębokim półmisku na dobrą godzinę, pod przykryciem. Ten czas, wykorzystać na tarcie reszty orzecha na wiórki. Resztą nawilżyć połowy warstw tortu. Czynności końcowe: Nawilżyć połowy biszkoptu syropem. Kremem z biszkoptem posmarować równo pierwszą połowę, przykryć drugą. Całość ze wszystkich stron posmarować resztą „czystego” kremu. Posypać wiórkami kokosowymi i udekorować truskawkami i listkami mięty. SŁODKI EXTRAKT Z KAWY (jako przyprawa) 3 łyżki cukru gotować z 200 ml kawy z ekspresu, aż powstanie syrop. Stosuje się do „perfumowania” lodów, sorbetów i ciast. W tym przypadku, kilka kropel do tortu kokosowego [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort kokosowy Puchatka
Top
Bottom
