Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1642610" data-attributes="member: 1024">Tort Napoleon afgański Źródło przepisu:<a href="https://kulinarvideos.ru/&amp;#1072;&amp;#1092;&amp;#1075;&amp;#1072;&amp;#1085;&amp;#1089;&amp;#1082;&amp;#1080;&amp;#1081;-&amp;#1085;&amp;#1072;&amp;#1087;&amp;#1086;&amp;#1083;&amp;#1077;&amp;#1086;&amp;#1085;-&amp;#1074;&amp;#1082;&amp;#1091;&amp;#1089;&amp;#1085;&amp;#1099;&amp;#1081;-&amp;#1088;&amp;#1077;&amp;#1094;&amp;#1077;&amp;#1087;&amp;#1090;-&amp;#1086;&amp;#1090;-ing_89fdff4f6.html" target="_blank">https://kulinarvideos.ru/&amp;#1072;&amp;#1092;..._89fdff4f6.html</a>Na cztery blaty - forma 25 x 36 cm, na sześć blatów - 21,5 x 26 cm.Składniki:Ciasto:480 – 500 g mąki (dałam 480 g, w tym 80 g krupczatki)150 g masła, pokrojonego na małe kawałki200 g śmietany (u mnie gęsta osiemnastka)5 żółtek1 łyżeczka sody oczyszczonejja dodałam jeszcze szczyptę soliBeza:5 białek250 g drobnego cukru (ja dałam cukier puder)150 g włoskich orzechów, drobno posiekanych malakseremKrem:200 g masła w pokojowej temperaturze (u mnie 250 g)400 g masy kajmakowej (krówkowej) (u mnie 500 g, bo tyle było w puszce)80 g mleka skondensowanego (ja dałam trochę mniej, jakieś 70 g)od siebie dołożyłam opakowanie cukru z waniliąroztopiona czekolada do dekoracji Wykonanie:Przesiekać mąkę z masłem, dodać żółtka i śmietanę wymieszaną z sodą, zagnieść ciasto, podzielić go na części w ilości zależnej od wielkości foremki (u autorki – na cztery, u mnie na sześć, bo mam mniejsze foremki). Przykryć ściereczką, odstawić na kwadrans. W międzyczasie ubić pianę z białek, dodać porcjami cukier i ubić na sztywno, odłożyć mikser, wsypać orzechy, delikatnie wymieszać silikonową szpatułką.Rozwałkować pierwszy blat ciasta, lekko posypując mąką, włożyć go do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzch nałożyć ok. 1/3 lub 1/5 masy bezowej, w zależności od ilości blatów. Piec w 175 stopniach ok. 16 minut. Rozwałkować i posmarować bezą następne blaty. Ostatniego nie smarować bezą, piec około 11 minut. Po ostudzeniu wyrównać brzegi blatów, zachować&nbsp; resztki ciasta i posiekać je malakserem na okruszki.Przygotować krem: Utrzeć mikserem masło na puszystą masę, dodać porcjami masę kajmakową i mleko. Przełożyć blaty kremem (zaczynając od ostatniego, bez bezy), posmarować resztą kremu wierzch i boki tortu*, obsypać okruszkami ciasta. Ja dodałam do nich jeszcze garść drobno posiekanych orzechów. Na koniec udekorować roztopioną czekoladą. [ATTACH=full]97714[/ATTACH] [ATTACH=full]97716[/ATTACH]* ponieważ mój krem był dość rzadki, po posmarowaniu tortu odstawiłam go na kwadrans na balkon, żeby trochę związał i dopiero potem obsypałam okruszkami</blockquote>

[QUOTE="Joanna, post: 1642610, member: 1024"] [B]Tort Napoleon afgański [/B] [B]Źródło przepisu:[/B] [URL="https://kulinarvideos.ru/афганский-наполеон-вкусный-рецепт-от-ing_89fdff4f6.html"]https://kulinarvideos.ru/аф..._89fdff4f6.html[/URL] Na cztery blaty - forma 25 x 36 cm, na sześć blatów - 21,5 x 26 cm. [B]Składniki:[/B] [B]Ciasto:[/B] 480 – 500 g mąki (dałam 480 g, w tym 80 g krupczatki) 150 g masła, pokrojonego na małe kawałki 200 g śmietany (u mnie gęsta osiemnastka) 5 żółtek 1 łyżeczka sody oczyszczonej ja dodałam jeszcze szczyptę soli [B]Beza:[/B] 5 białek 250 g drobnego cukru (ja dałam cukier puder) 150 g włoskich orzechów, drobno posiekanych malakserem [B]Krem:[/B] 200 g masła w pokojowej temperaturze (u mnie 250 g) 400 g masy kajmakowej (krówkowej) (u mnie 500 g, bo tyle było w puszce) 80 g mleka skondensowanego (ja dałam trochę mniej, jakieś 70 g) od siebie dołożyłam opakowanie cukru z wanilią roztopiona czekolada do dekoracji [B]Wykonanie:[/B] Przesiekać mąkę z masłem, dodać żółtka i śmietanę wymieszaną z sodą, zagnieść ciasto, podzielić go na części w ilości zależnej od wielkości foremki (u autorki – na cztery, u mnie na sześć, bo mam mniejsze foremki). Przykryć ściereczką, odstawić na kwadrans. W międzyczasie ubić pianę z białek, dodać porcjami cukier i ubić na sztywno, odłożyć mikser, wsypać orzechy, delikatnie wymieszać silikonową szpatułką. Rozwałkować pierwszy blat ciasta, lekko posypując mąką, włożyć go do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzch nałożyć ok. 1/3 lub 1/5 masy bezowej, w zależności od ilości blatów. Piec w 175 stopniach ok. 16 minut. Rozwałkować i posmarować bezą następne blaty. Ostatniego nie smarować bezą, piec około 11 minut. Po ostudzeniu wyrównać brzegi blatów, zachować resztki ciasta i posiekać je malakserem na okruszki. Przygotować krem: Utrzeć mikserem masło na puszystą masę, dodać porcjami masę kajmakową i mleko. Przełożyć blaty kremem (zaczynając od ostatniego, bez bezy), posmarować resztą kremu wierzch i boki tortu*, obsypać okruszkami ciasta. Ja dodałam do nich jeszcze garść drobno posiekanych orzechów. Na koniec udekorować roztopioną czekoladą. [ATTACH=full]97714[/ATTACH] [ATTACH=full]97716[/ATTACH] * ponieważ mój krem był dość rzadki, po posmarowaniu tortu odstawiłam go na kwadrans na balkon, żeby trochę związał i dopiero potem obsypałam okruszkami [/QUOTE]

Weryfikacja