Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="janie" data-source="post: 1645423" data-attributes="member: 131">Witam serdecznie, z wielką ochotą obserwuję całą dyskusję, ponieważ przymierzam się do wykonania tego tortu na najbliższy weekend. Miał być na święta, ale nie wyszło&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Pięknie wygląda na zdjęciu Joanny, ale ogromnie mnie zmartwiło, że beza rozpuściła się w masie. Może uda się to jakoś poprawic .... aby zachować chrupkość bezy. Hmmm, nie bardzo też rozumiem dlaczego - sama od lat wykonuję tort bezo-orzechowy (wzorując się na przepisie Elżbiety Pendereckiej) z kremem maślanym, ale beza jest bezą dość długo.Joanno, może to mleko powoduje, że beza znika ? A gdyby je w ogóle pominąć. Masło zmiksowane z kajmakiem raczej nie powinno jej zmiękczyć aż tak ..... chyba że z kolei ta część blatu, która jest kruchym ciastem byłaby za twarda. Nie chciałabym zrobić błędu, bo na poprawki nie będzie szans, a bardzo mi zależy aby wyszło bez zarzutu. Aha, oczywiście procenty ogromnie poprawiają masy maślane&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/rofl.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1341" target="_blank">https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1341</a></blockquote>

[QUOTE="janie, post: 1645423, member: 131"] Witam serdecznie, z wielką ochotą obserwuję całą dyskusję, ponieważ przymierzam się do wykonania tego tortu na najbliższy weekend. Miał być na święta, ale nie wyszło [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif[/IMG] Pięknie wygląda na zdjęciu Joanny, ale ogromnie mnie zmartwiło, że beza rozpuściła się w masie. Może uda się to jakoś poprawic .... aby zachować chrupkość bezy. Hmmm, nie bardzo też rozumiem dlaczego - sama od lat wykonuję tort bezo-orzechowy (wzorując się na przepisie Elżbiety Pendereckiej) z kremem maślanym, ale beza jest bezą dość długo. Joanno, może to mleko powoduje, że beza znika ? A gdyby je w ogóle pominąć. Masło zmiksowane z kajmakiem raczej nie powinno jej zmiękczyć aż tak ..... chyba że z kolei ta część blatu, która jest kruchym ciastem byłaby za twarda. Nie chciałabym zrobić błędu, bo na poprawki nie będzie szans, a bardzo mi zależy aby wyszło bez zarzutu. Aha, oczywiście procenty ogromnie poprawiają masy maślane [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/rofl.gif[/IMG] [URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1341"]https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1341[/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja