Tort orzechowy jasny

[foczka]

Orzechowy jasny

Ciasto biszkoptowe:
półtorej szklanki maki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
9 jaj
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 płaskie łyżeczki do pieczenia
5 łyżek letniej wody
Białka ubić, dodać cukieri cukier waniliowy. Następnie mieszając powoli dodać żółtka i 5 łyżek letniej wody, Wymieszać masę ze stopniowo wsypywaną przesianą mąką pszenną i ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 33 cm. Piec 45 min w temperaturze 185 stopni.

Krem:
2 kostki masła
3 jaja
3/4 szkl cukru
płaska łyżka drobno zmielonej kawy
25 dag zmielonych orzechów
płaska łyzeczka kakao
3 łyżki spirytusu
Całe jaja z cukrem ubić na parze, po czym wystudzić i dodawać po łyżce do ubitego na puch masła. Następnie mieszając wsypać kakao, kawę i orzechy, a na koniec spirytus.

Poncz:
łyżka spirytusu
2 płaskie łyżeczki cukru
pół szklanki zimnej przegotowanej wody

Wykonanie końcowe

Wystudzony biszkopt kroimy na 3 części, nasączamy i przekładamy kremem. Dekorujemy według uznania no i najlepsza część JEMY

 

[foczka]

Zdjęcie tutaj https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=8899&st=12400

 

[samanta]

Dzięki Foczko. Ja tradycyjnie na Nowy Rok robię tort i staram się, żeby nie był za każdym razem taki sam. Przepis skopiowałam i napewno wcześniej czy później go wykorzystam