Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="zauberi" data-source="post: 1159625" data-attributes="member: 23623">Rewelacja! <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> znaleziony w jakiejś gazecie&nbsp; &nbsp; 4 jajka,&nbsp; &nbsp; 30 dag mąki,&nbsp; &nbsp; 10 dag gorzkiej czekolady,&nbsp; &nbsp; 15 dag masła,&nbsp; &nbsp; 2 łyżeczki proszku do pieczenia,&nbsp; &nbsp; 15 dag cukru,&nbsp; &nbsp; skórka otarta z jednej cytryny&nbsp; &nbsp; puszka gruszek w lekkim syropie (moja miała 840 g z zalewą),&nbsp; &nbsp; 1 op. galaretki cytrynowej,&nbsp; &nbsp; 400 g śmietany 36%,&nbsp; &nbsp; 2 op. zagęstnika do śmietany lub czubata łyżeczka żelatyny* (ja użyłam żelatyny),&nbsp; &nbsp; 2 łyżki cukru pudru,&nbsp; &nbsp; 1 op. galaretki wiśniowejCzekoladę drobno posiekać. Miękkie masło utrzeć z cukrem do białości, kolejno dodawać po jednym jajku (nie mogą być zbyt zimne). Nie przerywając ucierania małymi partiami dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem. Dodać czekoladę i skórkę z cytryny, delikatnie wymieszać. Przełożyć do wyłożonej pergaminem tortownicy o śr. 21-23 cm i piec ok. 30-35 minut (do suchego patyczka) w temp. 200 stopni. Ostudzić.Gruszki osączyć. Zalewę przelać do rondelka, zagotować i rozpuścić w niej galaretkę cytrynową. Kilka gruszek odłożyć do przybrania pozostałe owoce zmiksować z galaretką (ja z obawy, że masa mi nie stężeje dodałam jeszcze pół łyżeczki żelatyny kiedy rozpuszczałam galaretkę). Ostudzić. Zupełnie zimne ciasto rozkroić na 2 placki*. Pierwszy placek włożyć z powrotem do tortownicy, wlać tężejącą masę gruszkową. Wstawić do lodówki aż całkowicie stężeje. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i zagęstnikiem (ja najpierw żelatynę zalałam odrobiną zimnej wody, następnie jak napęczniała podgrzałam ją do rozpuszczenia i gdy lekko przestygła dodałam do śmietanki wlewając powoli i delikatnie mieszając). 2/3 kremówki wyłożyć na masę gruszkową. Położyć drugi placek i posmarować resztą kremówki. Wstawić do lodówki. Galaretkę wiśniową rozpuścić w szklance wrzącej wody, włożyć odłożone gruszki pokrojone w grubsze plastry, ostawić do ostygnięcia. Gotowy placek udekorować owocami i ewentualnie wiórkami czekolady. Smacznego!*Ciasto dosyć mocno mi wyrosło i do tego zrobiła się spora górka, więc ją wyrównałam ścinając wierzch</blockquote>

[QUOTE="zauberi, post: 1159625, member: 23623"] Rewelacja! [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] znaleziony w jakiejś gazecie 4 jajka, 30 dag mąki, 10 dag gorzkiej czekolady, 15 dag masła, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 15 dag cukru, skórka otarta z jednej cytryny puszka gruszek w lekkim syropie (moja miała 840 g z zalewą), 1 op. galaretki cytrynowej, 400 g śmietany 36%, 2 op. zagęstnika do śmietany lub czubata łyżeczka żelatyny* (ja użyłam żelatyny), 2 łyżki cukru pudru, 1 op. galaretki wiśniowej Czekoladę drobno posiekać. Miękkie masło utrzeć z cukrem do białości, kolejno dodawać po jednym jajku (nie mogą być zbyt zimne). Nie przerywając ucierania małymi partiami dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem. Dodać czekoladę i skórkę z cytryny, delikatnie wymieszać. Przełożyć do wyłożonej pergaminem tortownicy o śr. 21-23 cm i piec ok. 30-35 minut (do suchego patyczka) w temp. 200 stopni. Ostudzić. Gruszki osączyć. Zalewę przelać do rondelka, zagotować i rozpuścić w niej galaretkę cytrynową. Kilka gruszek odłożyć do przybrania pozostałe owoce zmiksować z galaretką (ja z obawy, że masa mi nie stężeje dodałam jeszcze pół łyżeczki żelatyny kiedy rozpuszczałam galaretkę). Ostudzić. Zupełnie zimne ciasto rozkroić na 2 placki*. Pierwszy placek włożyć z powrotem do tortownicy, wlać tężejącą masę gruszkową. Wstawić do lodówki aż całkowicie stężeje. Kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i zagęstnikiem (ja najpierw żelatynę zalałam odrobiną zimnej wody, następnie jak napęczniała podgrzałam ją do rozpuszczenia i gdy lekko przestygła dodałam do śmietanki wlewając powoli i delikatnie mieszając). 2/3 kremówki wyłożyć na masę gruszkową. Położyć drugi placek i posmarować resztą kremówki. Wstawić do lodówki. Galaretkę wiśniową rozpuścić w szklance wrzącej wody, włożyć odłożone gruszki pokrojone w grubsze plastry, ostawić do ostygnięcia. Gotowy placek udekorować owocami i ewentualnie wiórkami czekolady. Smacznego! *Ciasto dosyć mocno mi wyrosło i do tego zrobiła się spora górka, więc ją wyrównałam ścinając wierzch [/QUOTE]

Weryfikacja