Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wielosmakowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Monsai" data-source="post: 811284" data-attributes="member: 7416"><p><strong><u>jaxja</u></strong> - już odpowiadam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Biszkopt:</p><p>*8 żółtek + 8 białek</p><p>*1/2 szk. cukru drobnego</p><p>*1 szk. cukru pudru</p><p>*2 szk. mąki pszennej</p><p>*szczypta soli</p><p>*5 łyżek wody</p><p>*łyżka octu</p><p>*pół fiolki olejku migdałowego</p><p>*1 szk. maku niebieskiego surowego</p><p>*cukier waniliowy</p><p></p><p>Żółtka ubijamy: z wodą, cukrem waniliowym, olejkiem i octem.</p><p>Dodajemy 1/2 szk. cukru i ubijamy mikserem nad kąpielą wodną aż do uzyskania puszystej masy.</p><p></p><p>Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, a pod koniec dosypujemy stopniowo cukier puder. Ubijanie kończymy, gdy masa stanie się błyszcząca i jednolita.</p><p>Teraz dodajemy po łyżce maku i jedynie łopatką delikatnie mieszamy masę.</p><p>Następnie do masy z białek dodajemy po łyżce masy żółtkowej i również ostrożnie mieszamy łopatką, zagarniając bardziej całość niż mieszając.</p><p>Gdy już wszystko mamy połączone możemy dosypywać stopniowo mąkę, uprzednio przesianą-z nią również postępujemy tak jak z łączeniem poprzednich składników.</p><p>Gotową masę wylewamy na dużą prostokątną formę uprzednio natłuszczoną i wysypana mąką-ale mąkę sypiemy jedynie na spód! Zapobiegnie to odstawaniu ciasta od brzegów formy po upieczeniu.</p><p>Wstawiamy ciasto do piekarnika, rozgrzanego do 200 st. i ustawionego na górna i dolną grzałkę, na środkowej półce. Po zrumienieniu się góry, wyłączamy górną grzałkę i dopiekamy już tylko na dolnej. Całkowity czas pieczenia to około 30 min. Jednak zawsze lepiej sprawdzać ciasto patyczkiem.</p><p>Po upieczeniu zostawiamy ciasto w piekarniku przy otwartych drzwiczkach i pozwalamy mu przestygnąć.</p><p>Na drugi dzień dzielimy biszkopt na trzy cienkie placki, a przed nakładaniem kremów nasączamy go - oczywiście tutaj jest dowolny wybór, może to być poncz, napar z herbaty, albo woda z sokiem z cytryny.</p><p></p><p>MASA Z ORZESZKÓW - tak, miksuję je w młynku do kawy elektrycznym dosyć długo, tak by wydobyć tłuszcz.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Monsai, post: 811284, member: 7416"] [B][U]jaxja[/U][/B] - już odpowiadam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Biszkopt: *8 żółtek + 8 białek *1/2 szk. cukru drobnego *1 szk. cukru pudru *2 szk. mąki pszennej *szczypta soli *5 łyżek wody *łyżka octu *pół fiolki olejku migdałowego *1 szk. maku niebieskiego surowego *cukier waniliowy Żółtka ubijamy: z wodą, cukrem waniliowym, olejkiem i octem. Dodajemy 1/2 szk. cukru i ubijamy mikserem nad kąpielą wodną aż do uzyskania puszystej masy. Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, a pod koniec dosypujemy stopniowo cukier puder. Ubijanie kończymy, gdy masa stanie się błyszcząca i jednolita. Teraz dodajemy po łyżce maku i jedynie łopatką delikatnie mieszamy masę. Następnie do masy z białek dodajemy po łyżce masy żółtkowej i również ostrożnie mieszamy łopatką, zagarniając bardziej całość niż mieszając. Gdy już wszystko mamy połączone możemy dosypywać stopniowo mąkę, uprzednio przesianą-z nią również postępujemy tak jak z łączeniem poprzednich składników. Gotową masę wylewamy na dużą prostokątną formę uprzednio natłuszczoną i wysypana mąką-ale mąkę sypiemy jedynie na spód! Zapobiegnie to odstawaniu ciasta od brzegów formy po upieczeniu. Wstawiamy ciasto do piekarnika, rozgrzanego do 200 st. i ustawionego na górna i dolną grzałkę, na środkowej półce. Po zrumienieniu się góry, wyłączamy górną grzałkę i dopiekamy już tylko na dolnej. Całkowity czas pieczenia to około 30 min. Jednak zawsze lepiej sprawdzać ciasto patyczkiem. Po upieczeniu zostawiamy ciasto w piekarniku przy otwartych drzwiczkach i pozwalamy mu przestygnąć. Na drugi dzień dzielimy biszkopt na trzy cienkie placki, a przed nakładaniem kremów nasączamy go - oczywiście tutaj jest dowolny wybór, może to być poncz, napar z herbaty, albo woda z sokiem z cytryny. MASA Z ORZESZKÓW - tak, miksuję je w młynku do kawy elektrycznym dosyć długo, tak by wydobyć tłuszcz. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wielosmakowy
Top
Bottom
