Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wiśniowo - śmietanowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1639978" data-attributes="member: 1024"><p><strong>Tort wiśniowo - śmietanowy</strong></p><p></p><p>Wpisuję, bo zapisałam sobie tłumaczenie na karteluszku i jak chciałam je podać dalej, okazało się, że wpadło w wielką dziurę.</p><p>Zagubił mi się też link źródłowy; musiałam odszukać:</p><p> <a href="https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-vishnevye-soty.html" target="_blank">https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-vishnevye-soty.html</a></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p><strong>Ciasto:</strong></p><p>550- 600 g mąki (u mnie tortowa orkiszowa)</p><p>250 g śmietany (dałam gęstą &quot;osiemnastkę&quot<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>250 g masła</p><p>10 g proszku do pieczenia</p><p>1/2 łyżeczki sody</p><p>8 g cukru waniliowego</p><p><strong>Nadzienie wiśniowe:</strong></p><p>800 g wydrylowanych wiśni</p><p>3 łyżki skrobi ziemniaczanej</p><p>100 g cukru</p><p><strong>Do nasączenia:</strong></p><p>200 g nietłustej śmietany (u mnie gęsta &quot;dwunastka&quot; wymieszana z niewielką ilością kremówki)</p><p><strong>Krem:</strong></p><p>600 - 700 g śmietany kremówki</p><p>50 g cukru pudru</p><p></p><p><strong>Wykonanie:</strong></p><p>Wiśnie z częścią soku włożyć do rondelka, zagotować z cukrem. W pozostałym soku rozmieszać skrobię, wlać do masy wiśniowej, wymieszać, gotować 1 - 2 minuty, ostudzić.</p><p>Z podanych składników zagnieść ciasto (ja przesiekałam je jak każde półkruche na stolnicy), wstawić na 30 - 40 minut do lodówki, podzielić na trzy części, cienko rozwałkować, radełkiem wykroić pasy szerokości ok. 8 cm, na środku każdego nakładać nadzienie wiśniowe, zakryć je ciastem. Uformowane spłaszczone rulony układać w tortownicy w formie ślimaka. Piec 10 minut w temperaturze 200 stopni. Jeszcze ciepłe blaty nasączyć śmietaną. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Śmietana powinna zostać całkowicie wchłonięta przez ciasto. Przekładać kremem z ubitej śmietany, udekorować na przykład wiórkami z czekolady i kandyzowanymi wiśniami. </p><p></p><p>Autorka zrobiła pięć blatów w tortownicy o średnicy 20 cm, ja zrobiłam trzy w tortownicach o średnicy 22 cm (mierzone dołem; górą 23,5).</p><p>Zużyłam dwa słoiki 500 ml wiśni w sosie własnym, do których dodałam 3 łyżki maizeny i dwie łyżeczki agar - agaru wymieszane z ok. 1/2 - 2/3 szkl. wody. </p><p>Doprawiłam do smaku chlustem amaretto, kroplą ekstraktu z migdałów i cukrem waniliowym.</p><p>Na krem dałam 500 ml mascarpone, 400 ml kremówki, łyżeczkę cukru waniliowego i dwie płaskie łyżki cukru - pudru.</p><p></p><p>[ATTACH=full]97557[/ATTACH] [ATTACH=full]97558[/ATTACH]</p><p></p><p> [ATTACH=full]97554[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]97555[/ATTACH]</p><p></p><p>[ATTACH=full]97556[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 1639978, member: 1024"] [B]Tort wiśniowo - śmietanowy[/B] Wpisuję, bo zapisałam sobie tłumaczenie na karteluszku i jak chciałam je podać dalej, okazało się, że wpadło w wielką dziurę. Zagubił mi się też link źródłowy; musiałam odszukać: [URL="https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-vishnevye-soty.html"]https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-vishnevye-soty.html[/URL] [B]Składniki:[/B] [B]Ciasto:[/B] 550- 600 g mąki (u mnie tortowa orkiszowa) 250 g śmietany (dałam gęstą "osiemnastkę") 250 g masła 10 g proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 8 g cukru waniliowego [B]Nadzienie wiśniowe:[/B] 800 g wydrylowanych wiśni 3 łyżki skrobi ziemniaczanej 100 g cukru [B]Do nasączenia:[/B] 200 g nietłustej śmietany (u mnie gęsta "dwunastka" wymieszana z niewielką ilością kremówki) [B]Krem:[/B] 600 - 700 g śmietany kremówki 50 g cukru pudru [B]Wykonanie:[/B] Wiśnie z częścią soku włożyć do rondelka, zagotować z cukrem. W pozostałym soku rozmieszać skrobię, wlać do masy wiśniowej, wymieszać, gotować 1 - 2 minuty, ostudzić. Z podanych składników zagnieść ciasto (ja przesiekałam je jak każde półkruche na stolnicy), wstawić na 30 - 40 minut do lodówki, podzielić na trzy części, cienko rozwałkować, radełkiem wykroić pasy szerokości ok. 8 cm, na środku każdego nakładać nadzienie wiśniowe, zakryć je ciastem. Uformowane spłaszczone rulony układać w tortownicy w formie ślimaka. Piec 10 minut w temperaturze 200 stopni. Jeszcze ciepłe blaty nasączyć śmietaną. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Śmietana powinna zostać całkowicie wchłonięta przez ciasto. Przekładać kremem z ubitej śmietany, udekorować na przykład wiórkami z czekolady i kandyzowanymi wiśniami. Autorka zrobiła pięć blatów w tortownicy o średnicy 20 cm, ja zrobiłam trzy w tortownicach o średnicy 22 cm (mierzone dołem; górą 23,5). Zużyłam dwa słoiki 500 ml wiśni w sosie własnym, do których dodałam 3 łyżki maizeny i dwie łyżeczki agar - agaru wymieszane z ok. 1/2 - 2/3 szkl. wody. Doprawiłam do smaku chlustem amaretto, kroplą ekstraktu z migdałów i cukrem waniliowym. Na krem dałam 500 ml mascarpone, 400 ml kremówki, łyżeczkę cukru waniliowego i dwie płaskie łyżki cukru - pudru. [ATTACH=full]97557[/ATTACH] [ATTACH=full]97558[/ATTACH] [ATTACH=full]97554[/ATTACH] [ATTACH=full]97555[/ATTACH] [ATTACH=full]97556[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Tort wiśniowo - śmietanowy
Top
Bottom
