Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="atina" data-source="post: 867866" data-attributes="member: 7876">Pyszny sernik jaki znalazłam u <a href="http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Truflowy-sernik-z-mascarpone.html" target="_blank">Dorotus</a>. Składniki na tortownicę 21 cm.Składniki na spód:&nbsp; &nbsp; * 120 g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie, pokruszonych na piasek&nbsp; &nbsp; * 70 g mielonych orzechów włoskich (Dorotus dawała posiekane) &nbsp; &nbsp; * 40 g masła, miękkiegoWszystkie składniki wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. W dno wcisnąć masę ciasteczkową, wyrównać. Podpiec w temperaturze 180&amp;#186;C przez około 10 minut. Ostudzić.Masa serowa:&nbsp; &nbsp; * 500 g serka mascarpone&nbsp; &nbsp; * 200 g gorzkiej czekolady&nbsp; &nbsp; * 150 ml śmietany kremówki&nbsp; &nbsp; * 4 jajka&nbsp; &nbsp; * 130 g drobnego cukru&nbsp; &nbsp; * 2 łyżki Irish Cream lub dowolnego likieru&nbsp; &nbsp; * 2 łyżki mąki pszennejKremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnąć z palnika (masa będzie mocno gęstniała).Do naczynia wrzucić mascarpone, jajka (bez oddzielania na żółtka i białka), cukier, alkohol, mąkę. Zmiksować na gładką masę. Wlać ciepłą czekoladę, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka.Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 175&amp;#186;C, aż środek będzie ścięty i nie trzęsący. Nie sprawdzać patyczkiem (nic to nie da). Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Sernik mimo to opadnie. Włożyć do lodówki na 12 h. Przed podaniem udekorować owocami sezonowymi.[ATTACH=full]42937[/ATTACH][ATTACH=full]42938[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="atina, post: 867866, member: 7876"] Pyszny sernik jaki znalazłam u [URL="http://mojewypieki.blox.pl/2009/06/Truflowy-sernik-z-mascarpone.html"]Dorotus[/URL]. Składniki na tortownicę 21 cm. Składniki na spód: * 120 g ciastek digestive w gorzkiej czekoladzie, pokruszonych na piasek * 70 g mielonych orzechów włoskich (Dorotus dawała posiekane) * 40 g masła, miękkiego Wszystkie składniki wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. W dno wcisnąć masę ciasteczkową, wyrównać. Podpiec w temperaturze 180ºC przez około 10 minut. Ostudzić. Masa serowa: * 500 g serka mascarpone * 200 g gorzkiej czekolady * 150 ml śmietany kremówki * 4 jajka * 130 g drobnego cukru * 2 łyżki Irish Cream lub dowolnego likieru * 2 łyżki mąki pszennej Kremówkę delikatnie podgrzewać na małym ogniu. Jak zrobi się ciepła, wrzucić połamaną czekoladę. Cały czas mieszając, podgrzewać na małym ogniu (bardzo powoli), aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietaną na gładką masę. Natychmiast ściągnąć z palnika (masa będzie mocno gęstniała). Do naczynia wrzucić mascarpone, jajka (bez oddzielania na żółtka i białka), cukier, alkohol, mąkę. Zmiksować na gładką masę. Wlać ciepłą czekoladę, zmiksować do połączenia. Masa powinna być gładka. Masę serową wylać na podpieczony spód. Piec około 50 - 60 minut w temperaturze 175ºC, aż środek będzie ścięty i nie trzęsący. Nie sprawdzać patyczkiem (nic to nie da). Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Sernik mimo to opadnie. Włożyć do lodówki na 12 h. Przed podaniem udekorować owocami sezonowymi. [ATTACH=full]42937[/ATTACH] [ATTACH=full]42938[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja