Tureckie kotleciki kofte z kurczaka. Tavuk koftesi.

[Mała_Mi]

Przepis na podstawie Turkish Cookbook.



500 g mielonego chudego mięsa z kurczaka - ja zmieliłam w domu piersi z kurczaka
2 łyżki siekanej natki pietruszki
2 łyżki pasty z czerwonej papryki
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki cuminu
Chili w płatkach - do smaku

Sól i świeżo mielony czarny pieprz - do smaku


Wszystkie składniki dokładnie wyrobić w misce.
Zamoczonymi wodą dłońmi formować podłużne kotleciki.

Smażyć je na rozgrzanej patelni grillowej (lub ew. teflonowej) ze wszystkich stron do zrumienienia.

Na zdjęciu podane z Paprykowymi ziemniakami po turecku.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1472988Chili w płatkach ? do smaku

Sól i świeżo mielony czarny pieprz ? do smaku

Dlaczego ze znakiem zapytania? Czy to może błąd przy kopiowaniu?

 

[Mała_Mi]

Aaaa, widzisz. Pierwszy znak zapytania zamiast myślnika przy "ja zmieliłam w domu..." zauważyłam. Pozostałych juz nie.
Dziękuję. Tak, to z kopiowania, jak &frac&, które potrafią się wkleić zamiast 1/2 czy 1/3

 

[yrsa]

To jeszcze przy okazji powiem, że tzw. szybka edycja też potrafi zamienić ułamki na znaki zapytania.

 

[Shinju]

Lubię takie kotleciki. Tylko ja bym pewnie udka zmieliła, bo zmielone piersi kurczaka są dla mnie za suche. Robiłam jakiś czas temu klopsiki i właśnie z piersi średnio wyszły.

 

[Mała_Mi]

Oczywiście, można użyć każdej części kurczaka, jak kto lubi. Ja robiłam je juz kilka razy, mi nie wychodzą suche - moze dzięki paście z papryki.

 

[Janka]

Zrobiłam

bardzo smaczne,pikantne,takie lubię.
Kupiłam gotowe mielone z kurczaka,zabrakło mi chili w płatkach i dałam rozdrobnione 4 papryczki.

 

[mimi33]

fajny przepis zapisany do wypróbowania