Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ucierane ciasto z jabłkami, na zakwasie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="wicherek" data-source="post: 1635430" data-attributes="member: 54209"><p>Witam cieplutko w upalny wieczór , </p><p>sezon jabłkowy w pełni wiec przyniosłam z ogrodu córci gore jabłek , część została zjedzona część poszła na dżemik a ze zostało jeszcze sporo postanowiłam coś upiec. Ponieważ jednak od jakiegoś czasu piekę chlebusie ,pyszne i zdrowe na zakwasie i tego zakwasu jest ci u mnie dostatek szukałam ciasta które bym mogła na nim popełnić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> niestety nie ma tego dużo a na kolejna chociaż bardzo smaczna chałkę nie miałam ochoty ,rzuciłam się na głębokie wody i ukręciłam ciacho , takie właśnie do popołudniowej kawusi ,prawdziwe , wilgotne,słodkie i nie zalatujące chlebem ,być może dla niektórych z Was to wada ,ale dla mnie to zaleta jest po prostu pyszne,dziadkowi szczególnie smakowało z lodami waniliowymi i konfitura owocowa, czego dowodem jest to ze zjadł od razu 3 kawałki i dla ciasta zrezygnował z kolacji.Receptura jeszcze niedopracowana ale efekt przeszedł moje oczekiwania <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Ciasto jest naprawdę smaczne ,moim zdaniem nawet smaczniejsze po wystudzeniu mogę wiec z czystym sumieniem podać przepis który będzie ewoluował lub nie, ja na pewno spróbuje upiec je ciut inaczej tzn eliminując pewne niedociągnięcia.</p><p><strong></strong></p><p><strong>Produkty:</strong></p><p>etap I zakwaszanie:</p><p>- 1/2 szkl ugotowanego i wystudzonego ale nie bardzo sztywnego budyniu waniliowego</p><p>- 1/2 szkl zakwasu u mnie jak zwykle mieszanka pszennego i żytniego</p><p>składniki wymieszać i pozostawić ok godz aż zakwas zabąbelkuje ( ja trzymałam bardzo krotko bo ok pól godz i bąbelków nie było dużo)</p><p></p><p>W tym czasie obrać i pokroić jabłka , przesypać je cynamonem i odrobina maki </p><p><strong>Ciasto podstawowe:</strong></p><p>- 4 jajka</p><p>- 1,5 szkl maki pszennej</p><p>- 3/4 szkl cukru ( minus cukier do ugotowania budyniu)</p><p>- 1/2 szkl oleju lub pól kostki masła '( u mnie olej, masła brakłoby mi na kolacje)</p><p>- 3 jablka</p><p>- szczypta soli - opcjonalnie </p><p>no i oczywiście cały przygotowany zaczyn </p><p></p><p><strong>Przygotowanie:</strong></p><p>żółtka ucieramy z cukrem ,</p><p>ubijamy białka na sztywna piane i po troszkę dodajemy ubite żółtka powinna powstać gęsta masa,powoli wlewamy olej lub roztopione masło, mieszając już tylko bardzo delikatnie dodajemy cały zaczyn, kiedy składniki się połącza przesiewamy make i dodajemy pokrojone na cząstki jabłka, mieszamy najlepiej trzepaczka , powstałe ciasto wlać do posmarowanej tłuszczem tortownicy i pieczemy w 180° około 40 min do tzw suchego patyczka </p><p>po przestudzeniu obsypujemy cukrem pudrem ,można podawać lekko cieple z lodami waniliowymi ale i na drugi dzień (jeśli coś zostanie) po całkowitym wystudzeniu smakuje bardzo dobrze.</p><p>Smacznego!</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="wicherek, post: 1635430, member: 54209"] Witam cieplutko w upalny wieczór , sezon jabłkowy w pełni wiec przyniosłam z ogrodu córci gore jabłek , część została zjedzona część poszła na dżemik a ze zostało jeszcze sporo postanowiłam coś upiec. Ponieważ jednak od jakiegoś czasu piekę chlebusie ,pyszne i zdrowe na zakwasie i tego zakwasu jest ci u mnie dostatek szukałam ciasta które bym mogła na nim popełnić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_lol.gif[/IMG] niestety nie ma tego dużo a na kolejna chociaż bardzo smaczna chałkę nie miałam ochoty ,rzuciłam się na głębokie wody i ukręciłam ciacho , takie właśnie do popołudniowej kawusi ,prawdziwe , wilgotne,słodkie i nie zalatujące chlebem ,być może dla niektórych z Was to wada ,ale dla mnie to zaleta jest po prostu pyszne,dziadkowi szczególnie smakowało z lodami waniliowymi i konfitura owocowa, czego dowodem jest to ze zjadł od razu 3 kawałki i dla ciasta zrezygnował z kolacji.Receptura jeszcze niedopracowana ale efekt przeszedł moje oczekiwania [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/mniam.gif[/IMG] Ciasto jest naprawdę smaczne ,moim zdaniem nawet smaczniejsze po wystudzeniu mogę wiec z czystym sumieniem podać przepis który będzie ewoluował lub nie, ja na pewno spróbuje upiec je ciut inaczej tzn eliminując pewne niedociągnięcia. [B] Produkty:[/B] etap I zakwaszanie: - 1/2 szkl ugotowanego i wystudzonego ale nie bardzo sztywnego budyniu waniliowego - 1/2 szkl zakwasu u mnie jak zwykle mieszanka pszennego i żytniego składniki wymieszać i pozostawić ok godz aż zakwas zabąbelkuje ( ja trzymałam bardzo krotko bo ok pól godz i bąbelków nie było dużo) W tym czasie obrać i pokroić jabłka , przesypać je cynamonem i odrobina maki [B]Ciasto podstawowe:[/B] - 4 jajka - 1,5 szkl maki pszennej - 3/4 szkl cukru ( minus cukier do ugotowania budyniu) - 1/2 szkl oleju lub pól kostki masła '( u mnie olej, masła brakłoby mi na kolacje) - 3 jablka - szczypta soli - opcjonalnie no i oczywiście cały przygotowany zaczyn [B]Przygotowanie:[/B] żółtka ucieramy z cukrem , ubijamy białka na sztywna piane i po troszkę dodajemy ubite żółtka powinna powstać gęsta masa,powoli wlewamy olej lub roztopione masło, mieszając już tylko bardzo delikatnie dodajemy cały zaczyn, kiedy składniki się połącza przesiewamy make i dodajemy pokrojone na cząstki jabłka, mieszamy najlepiej trzepaczka , powstałe ciasto wlać do posmarowanej tłuszczem tortownicy i pieczemy w 180° około 40 min do tzw suchego patyczka po przestudzeniu obsypujemy cukrem pudrem ,można podawać lekko cieple z lodami waniliowymi ale i na drugi dzień (jeśli coś zostanie) po całkowitym wystudzeniu smakuje bardzo dobrze. Smacznego! [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Ucierane ciasto z jabłkami, na zakwasie
Top
Bottom
