Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 962961" data-attributes="member: 90">Kiedyś w moim rodzinnym domu zawsze, na każde święta była pieczona gęś podawana potem na zimno. Teraz mam namiastkę w postaci udźca indyczego ( wiem, że to nie to samo, ale jest też smacznie)udziec ze skórą ( ok. 1,5 kg)przyprawa do indyka, sól ( inne przyprawy wg uznania)ok. 1 łyżki żelatyny-opcjonalnieZ udźca wyjąć kość ( no chyba, że ktoś bez kości kupi <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )mięso dobrze natrzeć przyprawami z każdej strony, posypać żelatyną ( zwłaszcza część wewnętrzną, uformować zgrabny kawałek, skórą na zewnątrz, dość mocno zasznurować ( ja tym razem włożyłam w rękaw wędliniarski, ale trochę za luźno było) zostawić w lodówce na całą dobę (czasem zostawiam na 2 dni). Piec w rękawie bądź woreczku do pieczenia przez ok 1-1,5 godz. w temp. ok 200-220 stopni. Bezpośrednio po upieczeniu dość ściśle zawinąć w folię aluminiową i zostawić do zastygnięcia. [ATTACH=full]51482[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="BeataSz, post: 962961, member: 90"] Kiedyś w moim rodzinnym domu zawsze, na każde święta była pieczona gęś podawana potem na zimno. Teraz mam namiastkę w postaci udźca indyczego ( wiem, że to nie to samo, ale jest też smacznie) udziec ze skórą ( ok. 1,5 kg) przyprawa do indyka, sól ( inne przyprawy wg uznania) ok. 1 łyżki żelatyny-opcjonalnie Z udźca wyjąć kość ( no chyba, że ktoś bez kości kupi [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) mięso dobrze natrzeć przyprawami z każdej strony, posypać żelatyną ( zwłaszcza część wewnętrzną, uformować zgrabny kawałek, skórą na zewnątrz, dość mocno zasznurować ( ja tym razem włożyłam w rękaw wędliniarski, ale trochę za luźno było) zostawić w lodówce na całą dobę (czasem zostawiam na 2 dni). Piec w rękawie bądź woreczku do pieczenia przez ok 1-1,5 godz. w temp. ok 200-220 stopni. Bezpośrednio po upieczeniu dość ściśle zawinąć w folię aluminiową i zostawić do zastygnięcia. [ATTACH=full]51482[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja