- Paź 28, 2004
- 1,551
- 1
- 0
WALDORF SAŁATKA wg JAMIEGO
4 pełne garści sałaty różnego rodzaju
2 pałne garści winogron bez pestek
50 g selera
100g orzechów włoskich w dużych kawałkach
mały pęczek pietruszki
1 czerwome jabłko
150 g sera np gorgonzola
Dresing
czubata łyżeczka musztardy dijonskiej
2 łyżki octu
60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżki jogurtu
sól i pieprz
1.Seler kroimy w drobniutkie zapałki. Jabłka obieramy, kroimy na cwiartki a z nich kroimy cieniutenkie plasterki. Pietruszkę, (tylko zieloną natkę) drobno kroimy.
2.Sałatę rozdrabniamy rękoma. Dodajemy winogrona,seler i jabłko.
3.Na średnio rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wsypujemy orzech i prażymy je 1 minutę często potrząsając. Następnie orzechy dodajemy do sałaty.
4.Wszystkie podane składniki do dresingu wlewamy do słoika. Słoik zakręcamy, potrząsamy tak długo aż powstanie jednolity masa. Polewamy nim sałatę.dodajemy pietruszkę i dopiero wtedy delikatnie mieszamy.
5.Sałatę już na półmisku przyozdabiamy pokrojonym w kostkę serem.
Potrawa pochodzi z książki Jamie Olivier - Ameryka
4 pełne garści sałaty różnego rodzaju
2 pałne garści winogron bez pestek
50 g selera
100g orzechów włoskich w dużych kawałkach
mały pęczek pietruszki
1 czerwome jabłko
150 g sera np gorgonzola
Dresing
czubata łyżeczka musztardy dijonskiej
2 łyżki octu
60 ml oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżki jogurtu
sól i pieprz
1.Seler kroimy w drobniutkie zapałki. Jabłka obieramy, kroimy na cwiartki a z nich kroimy cieniutenkie plasterki. Pietruszkę, (tylko zieloną natkę) drobno kroimy.
2.Sałatę rozdrabniamy rękoma. Dodajemy winogrona,seler i jabłko.
3.Na średnio rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wsypujemy orzech i prażymy je 1 minutę często potrząsając. Następnie orzechy dodajemy do sałaty.
4.Wszystkie podane składniki do dresingu wlewamy do słoika. Słoik zakręcamy, potrząsamy tak długo aż powstanie jednolity masa. Polewamy nim sałatę.dodajemy pietruszkę i dopiero wtedy delikatnie mieszamy.
5.Sałatę już na półmisku przyozdabiamy pokrojonym w kostkę serem.
Potrawa pochodzi z książki Jamie Olivier - Ameryka
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
