Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Wątróbka drobiowa w pieczarkowo-pomidorowym sosie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="harapug" data-source="post: 939143" data-attributes="member: 2177"><p>Pomysł tego dania dopadł mnie, gdy złość i obrzydzenie do &quot;standardowo&quot; przyrządzanej wątróbki sięgały zenitu. Odrzucało mnie od wątróbki smażonej w sosie z tłuszczu i cebuli, podawanej z ziemniakami, no nie mogłam na to patrzeć, koszmar dzieciństwa.</p><p></p><p>Zrobiłam więc wątróbkę na swoją modłę:</p><p></p><p>Porcja dla dwóch głodomorów lub trzech normalnych zjadaczy.</p><p></p><p>400g wątróbki drobiowej</p><p>1 średnia cebula</p><p>6 pieczarek (mniejszych)</p><p>Łyżka stołowa (płaska) przecieru pomidorowego (lub koncentratu, co kto woli)</p><p>Sól, pieprz, można do smaku dodać vegety, maggi w płynie, to zależy od upodobań.</p><p>2 ząbki czosnku</p><p>Mąka do oprószenia wątróbki.</p><p>Tłuszcz do smażenia.</p><p></p><p>Umytą wątróbkę oczyścić z tłuszczu i błonek, przeciąć na dwa oddzielne płaty. Na patelni rozgrzać tłuszcz (bardzo dobre wychodzi na smalcu) i kłaść oprószoną mąką wątróbkę, smażyć na złoto z obu stron. Cebulkę pokrojoną w kostkę dodać do przesmażonej wątróbki, chwilkę podusić i dodać pieczarki (krojone w plasterki lub pół plasterki), całość doprawić, wrzucić przecier pomidorowy, dolać odrobinę wody by się nie przypaliło i dusić 10 minut na małym ogniu, sos powinien być gęsty, podobny konsystencją do budyniu, jeżeli nie jest taki, można zredukować na większym ogniu. </p><p>Pod koniec duszenia dodaję 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, wzbogacają smak.</p><p></p><p>Taką wątróbkę najelpiej podawać z kaszą na sypko, ryżem lub z chlebkiem (grzankami), smacznego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Na zachętę: <a href="http://i49.tinypic.com/6ru42p.jpg" target="_blank">http://i49.tinypic.com/6ru42p.jpg</a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="harapug, post: 939143, member: 2177"] Pomysł tego dania dopadł mnie, gdy złość i obrzydzenie do "standardowo" przyrządzanej wątróbki sięgały zenitu. Odrzucało mnie od wątróbki smażonej w sosie z tłuszczu i cebuli, podawanej z ziemniakami, no nie mogłam na to patrzeć, koszmar dzieciństwa. Zrobiłam więc wątróbkę na swoją modłę: Porcja dla dwóch głodomorów lub trzech normalnych zjadaczy. 400g wątróbki drobiowej 1 średnia cebula 6 pieczarek (mniejszych) Łyżka stołowa (płaska) przecieru pomidorowego (lub koncentratu, co kto woli) Sól, pieprz, można do smaku dodać vegety, maggi w płynie, to zależy od upodobań. 2 ząbki czosnku Mąka do oprószenia wątróbki. Tłuszcz do smażenia. Umytą wątróbkę oczyścić z tłuszczu i błonek, przeciąć na dwa oddzielne płaty. Na patelni rozgrzać tłuszcz (bardzo dobre wychodzi na smalcu) i kłaść oprószoną mąką wątróbkę, smażyć na złoto z obu stron. Cebulkę pokrojoną w kostkę dodać do przesmażonej wątróbki, chwilkę podusić i dodać pieczarki (krojone w plasterki lub pół plasterki), całość doprawić, wrzucić przecier pomidorowy, dolać odrobinę wody by się nie przypaliło i dusić 10 minut na małym ogniu, sos powinien być gęsty, podobny konsystencją do budyniu, jeżeli nie jest taki, można zredukować na większym ogniu. Pod koniec duszenia dodaję 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki, wzbogacają smak. Taką wątróbkę najelpiej podawać z kaszą na sypko, ryżem lub z chlebkiem (grzankami), smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/anbetung.gif[/IMG] Na zachętę: [URL="http://i49.tinypic.com/6ru42p.jpg"]http://i49.tinypic.com/6ru42p.jpg[/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Wątróbka drobiowa w pieczarkowo-pomidorowym sosie
Top
Bottom
