Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 847822" data-attributes="member: 10341">Jest to rodzaj pasty lub lekkiego pasztetu z wątróbek drobiowych, doskonały do pieczywa. Przepis pochodzi z Burdy - Agencja Muza. Robiłam tę pastę, czy też ten pasztet kilka razy i za każdym razem&nbsp; smakował&nbsp; doskonale.Składniki50 dkg wątróbek drobiowych25 dkg świeżej słoniny pokrojonej w kostkę4 szalotki lub 1 duża cebula (drobno posiekane)1 łyżeczka tymiankuczarny mielony pieprzsól1/2 kieliszka winiaku15 dkg masła4 białkaWątróbkę kroimy w 2cm kawałki, pozbywając się przy okazji resztek żółci i żyłek. Pokrojoną słoninę należy wytopić, dodać posiekane szalotki albo cebulę, wątróbkę, doprawić tymiankiem i pieprzem. Smażymy około 3 minuty, solimy i wyjmujemy wszystko z patelni. Patelnię zalewamy winiakiem, podpalamy i czekamy aż alkohol się wypali. Sos ze smażenia rozpuszczamy, mieszamy z winiakiem na patelni i dodajemy do wątróbek. Wystudzoną wątróbkę przecieramy przez sito, mieszamy z utartym na krem masłem i&nbsp; pianą z białek. Napełniamy pastą ozdobną salaterkę albo miseczkę i wstawiamy do lodówki. Przechowujemy w lodówce, natomiast nie umiem powiedzieć jak długo, ponieważ robię tę pastę przeważnie z okazji spotkań towarzyskich, podczas których w większości zostaje zjedzona. Ja dojadam resztę najdłużej kilka dni. Przepis wart wypróbowania.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 847822, member: 10341"] Jest to rodzaj pasty lub lekkiego pasztetu z wątróbek drobiowych, doskonały do pieczywa. Przepis pochodzi z Burdy - Agencja Muza. Robiłam tę pastę, czy też ten pasztet kilka razy i za każdym razem smakował doskonale. [B]Składniki[/B] 50 dkg wątróbek drobiowych 25 dkg świeżej słoniny pokrojonej w kostkę 4 szalotki lub 1 duża cebula (drobno posiekane) 1 łyżeczka tymianku czarny mielony pieprz sól 1/2 kieliszka winiaku 15 dkg masła 4 białka Wątróbkę kroimy w 2cm kawałki, pozbywając się przy okazji resztek żółci i żyłek. Pokrojoną słoninę należy wytopić, dodać posiekane szalotki albo cebulę, wątróbkę, doprawić tymiankiem i pieprzem. Smażymy około 3 minuty, solimy i wyjmujemy wszystko z patelni. Patelnię zalewamy winiakiem, podpalamy i czekamy aż alkohol się wypali. Sos ze smażenia rozpuszczamy, mieszamy z winiakiem na patelni i dodajemy do wątróbek. Wystudzoną wątróbkę przecieramy przez sito, mieszamy z utartym na krem masłem i pianą z białek. Napełniamy pastą ozdobną salaterkę albo miseczkę i wstawiamy do lodówki. Przechowujemy w lodówce, natomiast nie umiem powiedzieć jak długo, ponieważ robię tę pastę przeważnie z okazji spotkań towarzyskich, podczas których w większości zostaje zjedzona. Ja dojadam resztę najdłużej kilka dni. Przepis wart wypróbowania. [B] [/B] [/QUOTE]

Weryfikacja