Wędzenie wędlin i mięsa w domu

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Przepisy pożarowe zdaje się nie zezwalają na grillowanie otwartym ogniem na balkonie, jeszcze ta pierwsza z lewej wędzarka może by się nadała, bo przecież nadaje się i do wnętrza, ale te wielkie to zdecydowanie na balkon się nie nadają.
 

dziunia

Moderator
Członek ekipy
Paź 30, 2004
27,454
7
38
Wędził ktoś może ser biały w garnku? Czytam na wędlinach domowych, że można wędzić sery białe moczone w solance i osuszone, ale to w tradycyjnych wędzarniach, gdzie temperatura nie jest tak wysoka jak w garnku. Może jednak można w garnku i ser uwędzić?