Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 472788" data-attributes="member: 1142">Bardzo miekki i wilgotny...ugotowana w calosci pszenica nadala zwyklemu pszennemu chlebowi zupelnie nowy smak....Sponge:1 1/2 szklanki bialej pszennej maki chlebowej1/2- 3/4 lyzeczki drozdzy instant3/4 szklanki wodySkaldniki na sponge dobrze wymieszac i zostawic przykryte folia na 12-24 godziny (moj sponge byl dosc dojrzaly 20-godzinny).Nastepnie dodalam do pre-fermentu:1 szklanke ugotowanych ziaren pszenicy (pol szklanki suchych w szklance wody, bez soli, 45 minut na malenkim ogniu). Zostawilam do ostygniecia przez noc na sicie. Pszenica ma byc dobrze odsaczona.1/2 szklanki wody2 szklanki maki j.w.1 1/2 lyzeczki soli ( tu radze nie oszczedzac, ze wzgledu na pszenice).po wymieszaniu, zagniotlam&nbsp; ciasto (5 minut)Zostawilam do wyrosniecie na godzine. Delikatnie odgazowalam i uformowalam okragly bochenek. Zostawilam do ponownego wyrosniecia - 45 min.Piec nagrzalam do 250C, po wlozeniu chleba zmniejszylam do 210C i tak pieklam 45 min, dwukrotnie spryskujac piec i chleb woda w pierwszych 10 minutach).<a href="http://imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img152.imageshack.us/img152/7730/wheatberrybreadwc1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 472788, member: 1142"] Bardzo miekki i wilgotny...ugotowana w calosci pszenica nadala zwyklemu pszennemu chlebowi zupelnie nowy smak.... Sponge: 1 1/2 szklanki bialej pszennej maki chlebowej 1/2- 3/4 lyzeczki drozdzy instant 3/4 szklanki wody Skaldniki na sponge dobrze wymieszac i zostawic przykryte folia na 12-24 godziny (moj sponge byl dosc dojrzaly 20-godzinny). Nastepnie dodalam do pre-fermentu: 1 szklanke ugotowanych ziaren pszenicy (pol szklanki suchych w szklance wody, bez soli, 45 minut na malenkim ogniu). Zostawilam do ostygniecia przez noc na sicie. Pszenica ma byc dobrze odsaczona. 1/2 szklanki wody 2 szklanki maki j.w. 1 1/2 lyzeczki soli ( tu radze nie oszczedzac, ze wzgledu na pszenice). po wymieszaniu, zagniotlam ciasto (5 minut) Zostawilam do wyrosniecie na godzine. Delikatnie odgazowalam i uformowalam okragly bochenek. Zostawilam do ponownego wyrosniecia - 45 min. Piec nagrzalam do 250C, po wlozeniu chleba zmniejszylam do 210C i tak pieklam 45 min, dwukrotnie spryskujac piec i chleb woda w pierwszych 10 minutach). [URL="http://imageshack.us"][IMG]http://img152.imageshack.us/img152/7730/wheatberrybreadwc1.jpg[/IMG][/URL] [/QUOTE]

Weryfikacja