Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 157833" data-attributes="member: 232">to zalezy jaka masz make. Niektore maki wchlaniaja wiecej wody inne mniej. Ja zreszta trzymam sie receptury tylko do pewnego momentu, potem zas, cytuje: &quot; zagniatać przez kilka minut, ewentualnie skorygować jeszcze ilość mąki lub wody – ciasto powinno być średnio ścisłe &quot; czyli dodaje po troszeczku maki zeby uzyskac taka gestosc jaka mi odpowiada. Tu potrzebne jest wyczucie, zeby nie przesadzic. Ciasto musi byc geste, ale nie za geste. Ze zbyt gestych wychodzi potem gniot&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite43" alt=":shock:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :shock:" loading="lazy" data-shortname=":shock:" /> Najlepiej zaczynac od rzadkich w foremce, potem dodawac po troszku maki az uda sie zebrac w jaka taka calosc zeby wrzucic do koszyka. Ciasto formowane w koszyku (misce, durszlaku albo co kto ma) musi byc tylko odrobine gesciejsze od tego z formy. Nalezy sie nie bac i probowac, probowac&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" />&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" />&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" /> Do odwaznych swiat nalezy&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite55" alt=":wink:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :wink:" loading="lazy" data-shortname=":wink:" /></blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 157833, member: 232"] to zalezy jaka masz make. Niektore maki wchlaniaja wiecej wody inne mniej. Ja zreszta trzymam sie receptury tylko do pewnego momentu, potem zas, cytuje: " zagniatać przez kilka minut, ewentualnie skorygować jeszcze ilość mąki lub wody – ciasto powinno być średnio ścisłe " czyli dodaje po troszeczku maki zeby uzyskac taka gestosc jaka mi odpowiada. Tu potrzebne jest wyczucie, zeby nie przesadzic. Ciasto musi byc geste, ale nie za geste. Ze zbyt gestych wychodzi potem gniot :shock: Najlepiej zaczynac od rzadkich w foremce, potem dodawac po troszku maki az uda sie zebrac w jaka taka calosc zeby wrzucic do koszyka. Ciasto formowane w koszyku (misce, durszlaku albo co kto ma) musi byc tylko odrobine gesciejsze od tego z formy. Nalezy sie nie bac i probowac, probowac :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: Do odwaznych swiat nalezy :wink: [/QUOTE]

Weryfikacja