Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Hanka145" data-source="post: 1415664" data-attributes="member: 2354">Moj sos do wedlin, ktory zwykle robie na Wielkanoc od wielu lat.W wieku 10 - 12 lat u znajomych jadlam wedliny z sosem, ktory wyjatkowo mi zasmakowal. Naturalnie wtedy nie pytalam o przepis, ale nigdy o nim&nbsp; nie zapomnnialam i postanowilam po latach &amp;quot;odtworzyc&amp;quot; ten smak. Czy to jest ten sam, co jadlam? Moze nie, bo nie mam porownania, ale smak wydaje mi sie podobny, znaczy taki, jaki wtedy zapamietalam.Podaje sklad sosu:Kwaśna, gęsta dobra śmietana majonez jajka na twardo szczypiorek marynowane ogórki kiszone ogórki, marynowane malutkie cebulki marynowane grzybki (koniecznie) chrzan kapary sól, cukier troszkę octu winnego lub sok z cytryny do wyboruProporcje skladnikow wg. uznania, ja robie &amp;quot;na oko&amp;quot; czyli do smaku, jaki lubie.Wszystkie skladniki drobniutko posiekac (ja siekam na 1/4 cm. mw), polaczyc ze smietana i majonezem w dowolnej proporcji - u mnie 1/4 majonezu do smietany, doprawic do smaku sola, cukru troszeczke, ale sama raczej nie daje i wole ocet winny z wina niz sok z cytryny, ale to rzecz gustu. Sos powinien miec gesta konsystencje i byc odpowiednio ostry wg. upodobania od ilosci chrzanu. Ja lubie ostry, ale mozna dac mniej, jak kto lubi.Ze skladu mozna opuscic kapary jak nie ma, ale marynowane grzybki musza byc, zwlaszcza lubie kurki, ale moga byc inne.Sos utrzymuje sie b. dlugo w zamknietym pojemniku w lodowce - z wlasnego doswiadczenia.</blockquote>

[QUOTE="Hanka145, post: 1415664, member: 2354"] Moj sos do wedlin, ktory zwykle robie na Wielkanoc od wielu lat. W wieku 10 - 12 lat u znajomych jadlam wedliny z sosem, ktory wyjatkowo mi zasmakowal. Naturalnie wtedy nie pytalam o przepis, ale nigdy o nim nie zapomnnialam i postanowilam po latach "odtworzyc" ten smak. Czy to jest ten sam, co jadlam? Moze nie, bo nie mam porownania, ale smak wydaje mi sie podobny, znaczy taki, jaki wtedy zapamietalam. Podaje sklad sosu: Kwaśna, gęsta dobra śmietana majonez jajka na twardo szczypiorek marynowane ogórki kiszone ogórki, marynowane malutkie cebulki marynowane grzybki (koniecznie) chrzan kapary sól, cukier troszkę octu winnego lub sok z cytryny do wyboru Proporcje skladnikow wg. uznania, ja robie "na oko" czyli do smaku, jaki lubie. Wszystkie skladniki drobniutko posiekac (ja siekam na 1/4 cm. mw), polaczyc ze smietana i majonezem w dowolnej proporcji - u mnie 1/4 majonezu do smietany, doprawic do smaku sola, cukru troszeczke, ale sama raczej nie daje i wole ocet winny z wina niz sok z cytryny, ale to rzecz gustu. Sos powinien miec gesta konsystencje i byc odpowiednio ostry wg. upodobania od ilosci chrzanu. Ja lubie ostry, ale mozna dac mniej, jak kto lubi. Ze skladu mozna opuscic kapary jak nie ma, ale marynowane grzybki musza byc, zwlaszcza lubie kurki, ale moga byc inne. Sos utrzymuje sie b. dlugo w zamknietym pojemniku w lodowce - z wlasnego doswiadczenia. [/QUOTE]

Weryfikacja