Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 1364393" data-attributes="member: 90">[ATTACH=full]78220[/ATTACH]przepis z książki &amp;quot;Kuchnia chińska&amp;quot; z serii Encyklopedia Sztuki Kulinarnej300 g chudej wieprzowiny ( ja wzięłam schab)150 g pędów bambusa6 chińskich grzybów2 małe cebulki1 białko1 łyżka mąki ziemniaczanej2 łyżki ciemnego sosu sojowego2 łyżki chińskiego wina lub cherry ( użyłam białego wina)1/2 łyżeczki oleju sezamowego1/2 łyżeczki cukrusólolej do smażeniagrzyby namoczyć ok. 20 minut, potem gotować przez 25 min ( ja moczyłam i gotowałam znacznie krócej)-zostawić wywar, grzyby pokroić w paseczki.pędy bambusa pokroić na cienkie plasterki ( używałam z puszki, już w plasterkach)cebulki obrać, pokroić w 2,5 cm kawałkimięso pokroić w kosteczkębiałko roztrzepać i wymieszać z połową mąki ziemn., dodać pokrojone mięso, dokładnie wymieszać.Na głębokiej patelni rozgrzać olej i usmażyć mięso na rumiano ( wrzucałam po jednym kawałku, aby się nie posklejały), wyjąć z tłuszczu, osączyć na papierowym ręczniku, trzymać w cieple.Na tym samym tłuszczu podsmażyć krótko ( w książce piszą 30 sek, ja smażyłam ok 1 min) cebulki, bambus i grzyby. Odlać olej, dodać sos sojowy, cukier, wino i resztę mąki rozmieszanej z niewielką ilością wywaru z grzybów. Doprawić solą w razie potrzeby. Całość gotować przez ok. 1 min. Dodać mięso, wymieszać. Na koniec dodać olej sezamowy. Podawać bardzo gorące. U mnie z ryżem:[ATTACH=full]78221[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="BeataSz, post: 1364393, member: 90"] [ATTACH=full]78220[/ATTACH] przepis z książki "Kuchnia chińska" z serii Encyklopedia Sztuki Kulinarnej 300 g chudej wieprzowiny ( ja wzięłam schab) 150 g pędów bambusa 6 chińskich grzybów 2 małe cebulki 1 białko 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki chińskiego wina lub cherry ( użyłam białego wina) 1/2 łyżeczki oleju sezamowego 1/2 łyżeczki cukru sól olej do smażenia grzyby namoczyć ok. 20 minut, potem gotować przez 25 min ( ja moczyłam i gotowałam znacznie krócej)-zostawić wywar, grzyby pokroić w paseczki. pędy bambusa pokroić na cienkie plasterki ( używałam z puszki, już w plasterkach) cebulki obrać, pokroić w 2,5 cm kawałki mięso pokroić w kosteczkę białko roztrzepać i wymieszać z połową mąki ziemn., dodać pokrojone mięso, dokładnie wymieszać. Na głębokiej patelni rozgrzać olej i usmażyć mięso na rumiano ( wrzucałam po jednym kawałku, aby się nie posklejały), wyjąć z tłuszczu, osączyć na papierowym ręczniku, trzymać w cieple. Na tym samym tłuszczu podsmażyć krótko ( w książce piszą 30 sek, ja smażyłam ok 1 min) cebulki, bambus i grzyby. Odlać olej, dodać sos sojowy, cukier, wino i resztę mąki rozmieszanej z niewielką ilością wywaru z grzybów. Doprawić solą w razie potrzeby. Całość gotować przez ok. 1 min. Dodać mięso, wymieszać. Na koniec dodać olej sezamowy. Podawać bardzo gorące. U mnie z ryżem: [ATTACH=full]78221[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja