Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 807646" data-attributes="member: 10341">Przepis wielokrotnie wypróbowany, zaczerpnięty z miesięcznika &amp;quot;Ty i Ja&amp;quot;, bogaty w przyprawy, bardzo aromatyczny i doskonały na zimowe dni.Składniki75 dkg - 1 kg mięsa wołowego (zrazówki)1/2 kg cebuli8 dkg tłuszczu (smalec, margaryna)1 ścięta łyżka sproszkowanej słodkiej papryki1 łyżeczka majeranku1 łyżeczka kminku1 ząbek czosnku1 filiżanka kwaśnej śmietany1 łyżka mąki1 łyżka koncentratu pomidorowegorosół wołowy ( z kostki)sól, pieprzMięso kroimy w cienkie plastry i lekko pobijamy je drewnianym tłuczkiem (przez folię). Cebulę po obraniu kroimy na cienkie talarki, w rondlu rozpuszczamy tłuszcz i podsmażamy na nim cebulę na lekko rumiany kolor.Na podsmażonej cebuli układamy plastry mięsa, chwilę razem podduszamy, po czym dodajemy paprykę, majeranek, kminek, nieco zmielonego pieprzu, czosnek i soli do smaku. Do rondla nalewamy tyle rosołu, żeby zaledwie przykrył mięso. Dusimy na małym ogniu pod szczelnym przykryciem przez około 80 minut. Po 70 minutach mięso zaprawiamy śmietaną wymieszaną z mąką i koncentratem pomidorowym. Po 10 minutach wołowina na sposób wiedeński dojrzała do podania , najlepiej w towarzystwie makaronu lub ryżu wypieczonego na sypko.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 807646, member: 10341"] Przepis wielokrotnie wypróbowany, zaczerpnięty z miesięcznika "Ty i Ja", bogaty w przyprawy, bardzo aromatyczny i doskonały na zimowe dni. [B]Składniki [/B]75 dkg - 1 kg mięsa wołowego (zrazówki) 1/2 kg cebuli 8 dkg tłuszczu (smalec, margaryna) 1 ścięta łyżka sproszkowanej słodkiej papryki 1 łyżeczka majeranku 1 łyżeczka kminku 1 ząbek czosnku 1 filiżanka kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki 1 łyżka koncentratu pomidorowego rosół wołowy ( z kostki) sól, pieprz Mięso kroimy w cienkie plastry i lekko pobijamy je drewnianym tłuczkiem (przez folię). Cebulę po obraniu kroimy na cienkie talarki, w rondlu rozpuszczamy tłuszcz i podsmażamy na nim cebulę na lekko rumiany kolor.Na podsmażonej cebuli układamy plastry mięsa, chwilę razem podduszamy, po czym dodajemy paprykę, majeranek, kminek, nieco zmielonego pieprzu, czosnek i soli do smaku. Do rondla nalewamy tyle rosołu, żeby zaledwie przykrył mięso. Dusimy na małym ogniu pod szczelnym przykryciem przez około 80 minut. Po 70 minutach mięso zaprawiamy śmietaną wymieszaną z mąką i koncentratem pomidorowym. Po 10 minutach wołowina na sposób wiedeński dojrzała do podania , najlepiej w towarzystwie makaronu lub ryżu wypieczonego na sypko. [/QUOTE]

Weryfikacja