Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Puchatek" data-source="post: 275628" data-attributes="member: 94">Kto nie zna bolączki pod nazwą spóźnialscy goście? To zmora wszystkich starannych kucharzy.Podam Wam sprawdzony przepis na to, jak kulinarnie zachwycić takie towarzycho i jednocześnie nie stracić równowagi ducha.Wołowina inaczej.Kawał roastbeef-u (ze 2 kg) sól, pieprz, musztarda, oliwa do obsmażeniaUWAGA! To ma być kawałek szlachetnej wołowiny, taki jak na roastbeef angielski!!! Zwykłe wołowe na pieczeń się tu nie nadaje!!!Mięso o temperaturze pokojowej!!! Poobcinać wszelkie błony i tłuszczyki. Natrzeć solą i pieprzem. Posmarować z góry musztardą. Natychmiast umieścić w pasującej formie, i bez przykrycia wstawić do piekarnika na 3 godziny na tylko 80 stopni!!!Po osiągnięciu temperatury 58 – 60 stopni we wnętrzu pieczeni, jest ona gotowa do obsmażania. Kto ma termometr do pieczenia mięs, niech to kontroluje. Kto nie ma takiego termometru, niech koniecznie trzyma mięso w piecu przez owe 3 godziny.Gdy osiągnie podaną temperaturę, albo upłynie podany czas, wyjąć z pieca i mocno obsmażyć na patelni na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Wstawić z powrotem do pieca na 60 stopni. Tak może czekać bez żadnej szkody na spóźnialskich gości. Będzie różowiutka, mięciutka i aromatyczna.Wesołych i udanych na stole Świąt Wielkanocnych, życzy Puchu.</blockquote>

[QUOTE="Puchatek, post: 275628, member: 94"] Kto nie zna bolączki pod nazwą spóźnialscy goście? To zmora wszystkich starannych kucharzy. Podam Wam sprawdzony przepis na to, jak kulinarnie zachwycić takie towarzycho i jednocześnie nie stracić równowagi ducha. Wołowina inaczej. Kawał roastbeef-u (ze 2 kg) sól, pieprz, musztarda, oliwa do obsmażenia UWAGA! To ma być kawałek szlachetnej wołowiny, taki jak na roastbeef angielski!!! Zwykłe wołowe na pieczeń się tu nie nadaje!!! Mięso o temperaturze pokojowej!!! Poobcinać wszelkie błony i tłuszczyki. Natrzeć solą i pieprzem. Posmarować z góry musztardą. Natychmiast umieścić w pasującej formie, i bez przykrycia wstawić do piekarnika na 3 godziny na tylko 80 stopni!!! Po osiągnięciu temperatury 58 – 60 stopni we wnętrzu pieczeni, jest ona gotowa do obsmażania. Kto ma termometr do pieczenia mięs, niech to kontroluje. Kto nie ma takiego termometru, niech koniecznie trzyma mięso w piecu przez owe 3 godziny. Gdy osiągnie podaną temperaturę, albo upłynie podany czas, wyjąć z pieca i mocno obsmażyć na patelni na ostrym ogniu ze wszystkich stron. Wstawić z powrotem do pieca na 60 stopni. Tak może czekać bez żadnej szkody na spóźnialskich gości. Będzie różowiutka, mięciutka i aromatyczna. Wesołych i udanych na stole Świąt Wielkanocnych, życzy Puchu. [/QUOTE]

Weryfikacja