Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="qd" data-source="post: 984447" data-attributes="member: 692">Zakwas na ziemniaku chodzil mi po glowie od czasu, kiedy w tv cos obejrzalam i ktos o tym&nbsp; wspomnial.Potem - gugiel twoim przyjacielem i&nbsp; znalazlam:<a href="http://www.foodgeeks.com/recipes/20640" target="_blank">http://www.foodgeeks.com/recipes/20640</a>Przerobiłam, moge polecic.Zakwas:1 szklanka ciepłej wody1-1/2 szklanki bialej mąki pszennej ( uzyłam 550)1 łyżeczka soli1 łyżeczka cukru1 średni surowy ziemniak starty na drobnej tarceSkladniki wymieszać bez ziemniaka, dopełnić startym ziemniakiem tak, zeby razem bylo 2 szklanki ( pol litra) , wlac do sloika&nbsp; ( nie plastik, nie metal!) i przykryć szmatka lub gazą. Odstawic w cieple miejsce ( u mnie to bylo 22-23 stopnie) na 24 godziny. Zamieszac raz i drugi podczas tej doby.[ATTACH=full]53264[/ATTACH]Potem zdjac szmatke i szczelnie zakręcic. Odstawic znowu w cieple miejsce, az skonczy sie burzliwa fermentacja i pokaze sie na wierzchu mieszaniny warstwa klarownego plynu.[ATTACH=full]53266[/ATTACH]Zakwas jest gotowy do uzytku. Przechowywać w&nbsp; lodowce. Odświeżać co dwa dni.Odświeżanie: 1 1/2 szklanki mąki + 1 1/2 szklanki cieplej wody wymieszac z posiadanym zakwasem i odstawic na noc. Rano odlać 2 szklanki i odstawic do lodowki, resztę zużyc do pieczenia.Jeżeli nie pieczemy, co 2 dni dokarmić zakwas lyżeczką cukru.Piekłam na tym zakwasie chleb pszenny z&nbsp; czosnkiem niedzwiedzim, chleb trzymiskowy i bulki z szynka i serem - wszystkie udane!qd</blockquote>

[QUOTE="qd, post: 984447, member: 692"] Zakwas na ziemniaku chodzil mi po glowie od czasu, kiedy w tv cos obejrzalam i ktos o tym wspomnial. Potem - gugiel twoim przyjacielem i znalazlam: [URL="http://www.foodgeeks.com/recipes/20640"]http://www.foodgeeks.com/recipes/20640[/URL] Przerobiłam, moge polecic. [B]Zakwas:[/B] 1[B] szklanka ciepłej wody 1-1/2 szklanki bialej mąki pszennej ( [I]uzyłam 550[/I]) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 1 średni surowy ziemniak starty na drobnej tarce[/B] Skladniki wymieszać bez ziemniaka, dopełnić startym ziemniakiem tak, zeby razem bylo 2 szklanki ( pol litra) , wlac do sloika ( nie plastik, nie metal!) i przykryć szmatka lub gazą. Odstawic w cieple miejsce ( [I]u mnie to bylo 22-23 stopnie[/I]) na 24 godziny. Zamieszac raz i drugi podczas tej doby. [ATTACH=full]53264[/ATTACH] Potem zdjac szmatke i szczelnie zakręcic. Odstawic znowu w cieple miejsce, az skonczy sie burzliwa fermentacja i pokaze sie na wierzchu mieszaniny warstwa klarownego plynu. [ATTACH=full]53266[/ATTACH] Zakwas jest gotowy do uzytku. Przechowywać w lodowce. Odświeżać co dwa dni. Odświeżanie: 1 1/2 szklanki mąki + 1 1/2 szklanki cieplej wody wymieszac z posiadanym zakwasem i odstawic na noc. Rano odlać 2 szklanki i odstawic do lodowki, resztę zużyc do pieczenia. Jeżeli nie pieczemy, co 2 dni dokarmić zakwas lyżeczką cukru. Piekłam na tym zakwasie chleb pszenny z czosnkiem niedzwiedzim, chleb trzymiskowy i bulki z szynka i serem - wszystkie udane! qd [/QUOTE]

Weryfikacja