Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1512332" data-attributes="member: 1142">Twoj przepis, Wlodku, przypomina mi chou farci , regionalne danie francuskie. Wykonanie jest odrobine inne - po zblaszowaniu kapusty (wloskiej), oddzielam liscie, zanurzam je w lodowatej wodzie, ukladam na kawalku plotna (muslinu) cztery liscie zakladajac je na siebie, pokrywm warstwa farszu (do farszu dodaje pokrojony drobno srodek kapusty i czasem liscie bocwiny), na to kolejna warstwa lisci i miesa itd. Po wykonczeniu skladnikow, formuje kule, zawiazuje muslin - inaczej mowiac rekonstruuje glowke kapusty i gotuje na parze (ok. 45 min) lub w rosole (razem z plotnem).Po zdjeciu plotna zapiekam z sosem. Dziele na 4-6 czesci. W przekroju wyglada pieknie - zielone liscie na przemian z nadzieniem.Oryginalnie zamiast plotna uzywa sie <a href="https://www.google.co.uk/search?q=caul+fat&amp;rlz=1C1CHFX_en-GBGB556GB556&amp;espv=210&amp;es_sm=93&amp;tbm=isch&amp;tbo=u&amp;source=univ&amp;sa=X&amp;ei=dwkwU9ewFcGO7Qa5u4CYBg&amp;ved=0CDMQsAQ&amp;biw=1280&amp;bih=675#facrc=_&amp;imgdii=_&amp;imgrc=1iZkT_UHxUCDLM%253A%3BzKUPXcDdszyxGM%3Bhttp%253A%252F%252Feggsonsunday.files.wordpress.com%252F2008%252F10%252Fboot-camp-day-5-05.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Feggsonsunday.wordpress.com%252F2008%252F10%252F03%252Fcia-boot-camp-day-5%252F%3B500%3B375" target="_blank">caul fat</a>, ale nie wiem jak sie zwie po polsku. U mnie taka siatke tluszczowa wykorzystuje sie do formowania faggots - kulek z farszu kielbasianego/miesnego.</blockquote>

[QUOTE="tatter, post: 1512332, member: 1142"] Twoj przepis, Wlodku, przypomina mi [I]chou farci [/I], regionalne danie francuskie. Wykonanie jest odrobine inne - po zblaszowaniu kapusty (wloskiej), oddzielam liscie, zanurzam je w lodowatej wodzie, ukladam na kawalku plotna (muslinu) cztery liscie zakladajac je na siebie, pokrywm warstwa farszu (do farszu dodaje pokrojony drobno srodek kapusty i czasem liscie bocwiny), na to kolejna warstwa lisci i miesa itd. Po wykonczeniu skladnikow, formuje kule, zawiazuje muslin - inaczej mowiac rekonstruuje glowke kapusty i gotuje na parze (ok. 45 min) lub w rosole (razem z plotnem). Po zdjeciu plotna zapiekam z sosem. Dziele na 4-6 czesci. W przekroju wyglada pieknie - zielone liscie na przemian z nadzieniem. Oryginalnie zamiast plotna uzywa sie [URL="https://www.google.co.uk/search?q=caul+fat&rlz=1C1CHFX_en-GBGB556GB556&espv=210&es_sm=93&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=dwkwU9ewFcGO7Qa5u4CYBg&ved=0CDMQsAQ&biw=1280&bih=675#facrc=_&imgdii=_&imgrc=1iZkT_UHxUCDLM%253A%3BzKUPXcDdszyxGM%3Bhttp%253A%252F%252Feggsonsunday.files.wordpress.com%252F2008%252F10%252Fboot-camp-day-5-05.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Feggsonsunday.wordpress.com%252F2008%252F10%252F03%252Fcia-boot-camp-day-5%252F%3B500%3B375"]caul fat[/URL], ale nie wiem jak sie zwie po polsku. U mnie taka siatke tluszczowa wykorzystuje sie do formowania faggots - kulek z farszu kielbasianego/miesnego. [/QUOTE]

Weryfikacja