Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Zapiekanki
Zapiekanka bakłażanowo - makaronowa
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 775020" data-attributes="member: 151"><p>Bardzo smaczna i sycąca zapiekanka, w sam raz na obiad w zimne dni <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p></p><p>Porcja na 6 osób lub na bardzo głodne 4 osoby <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><u><strong>Składniki:</strong></u></p><p><u></u></p><p>- 2 bakłażany</p><p>- oliwa z oliwek</p><p>- 350 g makaronu - u mnie akurat casarecce ale można użyć płatów do lasagne, będzie ładniej wyglądało</p><p></p><p><u>Sos pomidorowo-paprykowy:</u></p><p></p><p>- 1 cebula</p><p>- 1 ząbek czosnku</p><p>- 1 papryka czerwona lub zielona</p><p>- 1 puszka pomidorów</p><p>- oregano i/lub tymianek</p><p>- sól</p><p>- pieprz</p><p>- cukier</p><p>- ocet balsamiczny</p><p></p><p><u>Beszamel:</u></p><p><u></u></p><p>- ok. 1,5 cm kawałek masła</p><p>- 2 pełne łyżki mąki</p><p>- 2 szklanki zimnego mleka</p><p>- gałka muszkatołowa</p><p></p><p><u>Dodatkowo:</u></p><p><u></u></p><p>- 20 dag mozzarelli</p><p></p><p>Bakłażany kroimy wzdłuż na cienkie 1/2 cm plastry i spryskujemy bardzo oszczędnie oliwą. Smażymy plastry na bardzo rozgrzanej patelni. Odstawiamy do ostudzenia.</p><p>Makaron ugotować skracając czas gotowania o 1/3, odlac wodę i wymieszać gorący makaron z sosem pomidorowo - paprykowym.</p><p>Cebulę pokrojoną w kostkę i tak samo potraktowany czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smazymy chwilę, dodajemy pomidory i dusimy aż sos zgęstnieje czyli ok. 15 minut, pod koniec doprawiamy oregano, solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym do smaku.</p><p>W drugim garnuszku rozgrzewamy masło i na roztopione wsypujemy mąkę, przesmazamy chwilkę nie dopuszczając do ściemnienia. Wlewamy jednym chlustem całe zimne mleko i ciagle mieszając doprowadzamy sos do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą i świeżo startą gałką.</p><p>Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w małą kostkę.</p><p>W sporej żaroodpornej formie układamy najpierw warstwę bakłażanów, solimy lekko i na to wykładamy połowe makaronu. Skrapiamy całość beszamelem i posypujemy kostkami mozzarelli. Następnie układamy znów warstwę bakłażanów, makaronu, beszamelu, sera i kończymy warstwą bakłażanów, na które wylewamy resztę beszamelu i posypujemy resztą sera. </p><p>Zapiekamy ok. 40 minut w 200*C aż wierzch się zezłoci.</p><p></p><p>Zdjecie słabe ale niestety nadal nie dysponuję lepszym sprzętem, jednak zapiekanka była tak smaczna, że postanowiłam ją pokazać mimo to <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]34991[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 775020, member: 151"] Bardzo smaczna i sycąca zapiekanka, w sam raz na obiad w zimne dni [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Porcja na 6 osób lub na bardzo głodne 4 osoby [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [U][B]Składniki:[/B] [/U] - 2 bakłażany - oliwa z oliwek - 350 g makaronu - u mnie akurat casarecce ale można użyć płatów do lasagne, będzie ładniej wyglądało [U]Sos pomidorowo-paprykowy:[/U] - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 1 papryka czerwona lub zielona - 1 puszka pomidorów - oregano i/lub tymianek - sól - pieprz - cukier - ocet balsamiczny [U]Beszamel: [/U] - ok. 1,5 cm kawałek masła - 2 pełne łyżki mąki - 2 szklanki zimnego mleka - gałka muszkatołowa [U]Dodatkowo: [/U] - 20 dag mozzarelli Bakłażany kroimy wzdłuż na cienkie 1/2 cm plastry i spryskujemy bardzo oszczędnie oliwą. Smażymy plastry na bardzo rozgrzanej patelni. Odstawiamy do ostudzenia. Makaron ugotować skracając czas gotowania o 1/3, odlac wodę i wymieszać gorący makaron z sosem pomidorowo - paprykowym. Cebulę pokrojoną w kostkę i tak samo potraktowany czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i smazymy chwilę, dodajemy pomidory i dusimy aż sos zgęstnieje czyli ok. 15 minut, pod koniec doprawiamy oregano, solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym do smaku. W drugim garnuszku rozgrzewamy masło i na roztopione wsypujemy mąkę, przesmazamy chwilkę nie dopuszczając do ściemnienia. Wlewamy jednym chlustem całe zimne mleko i ciagle mieszając doprowadzamy sos do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą i świeżo startą gałką. Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy w małą kostkę. W sporej żaroodpornej formie układamy najpierw warstwę bakłażanów, solimy lekko i na to wykładamy połowe makaronu. Skrapiamy całość beszamelem i posypujemy kostkami mozzarelli. Następnie układamy znów warstwę bakłażanów, makaronu, beszamelu, sera i kończymy warstwą bakłażanów, na które wylewamy resztę beszamelu i posypujemy resztą sera. Zapiekamy ok. 40 minut w 200*C aż wierzch się zezłoci. Zdjecie słabe ale niestety nadal nie dysponuję lepszym sprzętem, jednak zapiekanka była tak smaczna, że postanowiłam ją pokazać mimo to [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [ATTACH=full]34991[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Coś na ząb lub dwa
Zapiekanki
Zapiekanka bakłażanowo - makaronowa
Top
Bottom
