Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Żeberka z miodem i musztardą z wolnowaru
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="AnkaP" data-source="post: 1703471" data-attributes="member: 6990"><p><strong>Żeberka z miodem i musztardą z wolnowaru</strong></p><p></p><p>Przepis pochodzi stąd: <a href="https://www.czteryfajery.pl/2017/05/zeberka-z-miodem.html?m=1" target="_blank">https://www.czteryfajery.pl/2017/05/zeberka-z-miodem.html?m=1</a></p><ul> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">1,5 kg żeberek</span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">olej do smażenia (pomijam, bo nie podsmażam żeberek przed włożeniem do wolnowaru)</span></li> <li data-xf-list-type="ul"><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Marynata - wszystkie składniki dokładnie wymieszać: </span></li> </ul> <ul style="margin-left: 20px"> <li data-xf-list-type="ul">5 łyżek miodu (lipowy, wielokwiatowy)</li> <li data-xf-list-type="ul">1 łyżka musztardy</li> <li data-xf-list-type="ul">5 łyżek wody</li> <li data-xf-list-type="ul">3 łyżki oleju</li> <li data-xf-list-type="ul">3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub bardzo drobno posiekane (można zastąpić granulowanym)</li> <li data-xf-list-type="ul">1 płaska łyżeczka ostrej papryki lub mała papryczka chili drobno posiekana</li> <li data-xf-list-type="ul">1 płaska łyżeczka słodkiej papryki</li> <li data-xf-list-type="ul">opcjonalnie pół łyżeczki pieprzu cayenne</li> <li data-xf-list-type="ul">sól, pieprz do smaku*</li> </ul><p>Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Każdy kawałek obtoczyć w marynacie i ułożyć ciasno obok siebie w głębokim naczyniu. Naczynie przykryć i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia podsmażyć mięso** (układając je najpierw kością do góry) na bardzo gorącym oleju. Smażyć do czasu, aż każda porcja dość mocno zbrązowieje. Odwrócić żeberka na drugą stronę i smażyć jeszcze 2-3 minuty. Wlać pozostałą po marynowaniu marynatę, wstawić misę wolnowaru do podstawy grzewczej i uruchomić wolnowar.</p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Czz79K6xPtY/YAh8RmeqksI/AAAAAAAARMw/qNNyloMMqfs1faGVKZqAMfaD3PN7HDxvQCNcBGAsYHQ/s1383/przepis-na-zeberka-z-miodem-z-wolnowaru.jpg" target="_blank"> </a></span></p><p>Czas wolnowarzenia</p><p>opcja low - od 6 do 7 godzin***</p><p>opcja high - od 4 do 5 godzin</p><p></p><p> Moje modyfikacje: </p><p>* autorka przepisu daje po pół łyżeczki soli i pieprzu, ja soli więcej, ale ja ogólnie dużo soli używam.</p><p>** nie obsmażam mięsa przed włożeniem do wolnowaru. Wkładam je razem z marynatą do wolnowaru i gotuję wg podanych wyżej czasów (** ostatnio 8 godzin na opcji low, bo tak mi bardziej pasowało do rozkładu dnia, były mięciutkie, ale nie rozgotowane), a po ustalonym czasie gotowania przedkładam je do innego naczynia, żeby leżały w jednej warstwie (kością do dołu) i wkładam na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C z włączoną funkcją grilla, żeby się zrumieniły.</p><p> </p><p>Żeberka radzę wybrać takie grubsze <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="AnkaP, post: 1703471, member: 6990"] [B]Żeberka z miodem i musztardą z wolnowaru[/B] Przepis pochodzi stąd: [URL]https://www.czteryfajery.pl/2017/05/zeberka-z-miodem.html?m=1[/URL] [LIST] [*][COLOR=rgb(0, 0, 0)]1,5 kg żeberek[/COLOR] [*][COLOR=rgb(0, 0, 0)]olej do smażenia (pomijam, bo nie podsmażam żeberek przed włożeniem do wolnowaru)[/COLOR] [*][COLOR=rgb(0, 0, 0)]Marynata - wszystkie składniki dokładnie wymieszać: [/COLOR] [/LIST] [INDENT][LIST] [*]5 łyżek miodu (lipowy, wielokwiatowy) [*]1 łyżka musztardy [*]5 łyżek wody [*]3 łyżki oleju [*]3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę lub bardzo drobno posiekane (można zastąpić granulowanym) [*]1 płaska łyżeczka ostrej papryki lub mała papryczka chili drobno posiekana [*]1 płaska łyżeczka słodkiej papryki [*]opcjonalnie pół łyżeczki pieprzu cayenne [*]sól, pieprz do smaku* [/LIST][/INDENT] Żeberka umyć, osuszyć i pokroić na porcje. Każdy kawałek obtoczyć w marynacie i ułożyć ciasno obok siebie w głębokim naczyniu. Naczynie przykryć i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia podsmażyć mięso** (układając je najpierw kością do góry) na bardzo gorącym oleju. Smażyć do czasu, aż każda porcja dość mocno zbrązowieje. Odwrócić żeberka na drugą stronę i smażyć jeszcze 2-3 minuty. Wlać pozostałą po marynowaniu marynatę, wstawić misę wolnowaru do podstawy grzewczej i uruchomić wolnowar. [COLOR=rgb(0, 0, 0)][URL='https://1.bp.blogspot.com/-Czz79K6xPtY/YAh8RmeqksI/AAAAAAAARMw/qNNyloMMqfs1faGVKZqAMfaD3PN7HDxvQCNcBGAsYHQ/s1383/przepis-na-zeberka-z-miodem-z-wolnowaru.jpg'] [/URL][/COLOR] Czas wolnowarzenia opcja low - od 6 do 7 godzin*** opcja high - od 4 do 5 godzin Moje modyfikacje: * autorka przepisu daje po pół łyżeczki soli i pieprzu, ja soli więcej, ale ja ogólnie dużo soli używam. ** nie obsmażam mięsa przed włożeniem do wolnowaru. Wkładam je razem z marynatą do wolnowaru i gotuję wg podanych wyżej czasów (** ostatnio 8 godzin na opcji low, bo tak mi bardziej pasowało do rozkładu dnia, były mięciutkie, ale nie rozgotowane), a po ustalonym czasie gotowania przedkładam je do innego naczynia, żeby leżały w jednej warstwie (kością do dołu) i wkładam na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C z włączoną funkcją grilla, żeby się zrumieniły. Żeberka radzę wybrać takie grubsze :) [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Żeberka z miodem i musztardą z wolnowaru
Top
Bottom
