Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Mała_Mi" data-source="post: 1389888" data-attributes="member: 2721">Zielone&nbsp; tajskie curry z kurcxaka to łatwa i szybka potrawa, która zachwyca&nbsp; bogatym smakiem. Pikantne przyprawy bardzo dobrze łączą się z łagodnym&nbsp; smakiem mleka kokosowego. Przepis na podstawie książki &amp;quot;Łatwa kuchnia tajska&amp;quot;. Autor: Ken Hom.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;[ATTACH=full]79870[/ATTACH]&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 podwójna pierś kurczaka, lub mięso z 4-6 udek, tzw. pałek, bez skóry&nbsp;&nbsp; 3/4 szklanki mrożonego zielonego groszku&nbsp;&nbsp; 1 mała zielona papryka&nbsp;&nbsp; 1 marchewka&nbsp;&nbsp; 1 cebula&nbsp;&nbsp; 2 ząbki czosnku&nbsp;&nbsp; kawałek imbiru wielkości wiśni&nbsp;&nbsp; 2-4 łyżeczki zielonej pasty curry&nbsp;&nbsp; 1 łyżka sosu rybnego (ew. w zastepstwie, sos sojowy)&nbsp;&nbsp; 1/2 łyżeczki cukru&nbsp;&nbsp; świeża bazylia&nbsp;&nbsp; 165 ml mleczka kokosowego ( = 1 mała puszka)&nbsp;&nbsp; sól do smaku&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; olej do smażenia&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Mięso pokroić w niedużą kostkę. Marynować przez 20 minut w 1 łyżce oleju z 1 łyżeczką zielonej pasty curry.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Mrożony gorszek gotować przez ok. 2 minuty, odcedzić.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Marchewke&nbsp; obrać, pokroić w cienkie słupki, cebulę obrać i pokroić w pióra.&nbsp; Papryke pokroić w kostkę. Czosnek i imbir obrać, drobno posiekać.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; W woku lub dużej patelni rozgrzać niedużą ilość oleju. Smażyć kurczaka, aż będzie złoty, zdjąć z patelni.&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Następnie&nbsp; usmażyć warzywa. Kiedy cebula będzie szklista, dodać ponownie kurczaka,&nbsp; sos rybny (lub sojowy) oraz pastę curry - ilość do smaku, zależnie,&nbsp; jaką ostrość lubimy. Smażyć razem chwilę, mieszając.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Wlać&nbsp; mleko kokosowe i dusić całość kilka chwil, aż sos trochę zgęstnieje.&nbsp; Dodać posiekaną bazylię, doprawić do smaku solą i szczyptą cukru.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Podawać z ryżem lub ew. makaronem.</blockquote>

[QUOTE="Mała_Mi, post: 1389888, member: 2721"] Zielone tajskie curry z kurcxaka to łatwa i szybka potrawa, która zachwyca bogatym smakiem. Pikantne przyprawy bardzo dobrze łączą się z łagodnym smakiem mleka kokosowego. Przepis na podstawie książki "Łatwa kuchnia tajska". Autor: Ken Hom. [ATTACH=full]79870[/ATTACH] 1 podwójna pierś kurczaka, lub mięso z 4-6 udek, tzw. pałek, bez skóry 3/4 szklanki mrożonego zielonego groszku 1 mała zielona papryka 1 marchewka 1 cebula 2 ząbki czosnku kawałek imbiru wielkości wiśni 2-4 łyżeczki zielonej pasty curry 1 łyżka sosu rybnego (ew. w zastepstwie, sos sojowy) 1/2 łyżeczki cukru świeża bazylia 165 ml mleczka kokosowego ( = 1 mała puszka) sól do smaku olej do smażenia Mięso pokroić w niedużą kostkę. Marynować przez 20 minut w 1 łyżce oleju z 1 łyżeczką zielonej pasty curry. Mrożony gorszek gotować przez ok. 2 minuty, odcedzić. Marchewke obrać, pokroić w cienkie słupki, cebulę obrać i pokroić w pióra. Papryke pokroić w kostkę. Czosnek i imbir obrać, drobno posiekać. W woku lub dużej patelni rozgrzać niedużą ilość oleju. Smażyć kurczaka, aż będzie złoty, zdjąć z patelni. Następnie usmażyć warzywa. Kiedy cebula będzie szklista, dodać ponownie kurczaka, sos rybny (lub sojowy) oraz pastę curry - ilość do smaku, zależnie, jaką ostrość lubimy. Smażyć razem chwilę, mieszając. Wlać mleko kokosowe i dusić całość kilka chwil, aż sos trochę zgęstnieje. Dodać posiekaną bazylię, doprawić do smaku solą i szczyptą cukru. Podawać z ryżem lub ew. makaronem. [/QUOTE]

Weryfikacja