Ziemniaki pieczone z fetą i pomidorami

[marghe]

1 kg pomidorów
1 kg srednich ziemniaków
2 łyzki oliwy
200 ml wywaru drobiowego lub jarzynowego
50 g czarnych oliwek (niekoniecznie)
150 g fety
5 ząbków czosnku
50 g miekkiego masła
4 łyzki posiekaniej natki
sol
pieprz
ew. ulubione zioła

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.
Ziemniaki obrac, z jednej strony ponacinać wzdłuż (dość gęsto) (uwaga - nie przekroic).
Pomidory sparzyć, obrac, pokroić w ćwiartki lub usemki, pestki wyrzucić.
Polowę pomidorów włożyc do naczynia zaroodpornego, doprawić solą i pieprzem, i posypac ulubionymi ziółkami (np.origano). Na pomidorach, nacieciami do gory , ułożyć ziemniaki, posolić, popieprzyć, skropic oliwą. Wlać cały wywar. Piec ok. 45 min.
W tzw międzyczasie obrac czosnek, 2 ząbki zmiażdzyć i polaczyc z masłem i natką, dokładnie wymieszac. Pozostałe 3 ząbki pokroic w cienkie plasterki . Oliwki pozbawić pestek (niekoniecznie, zawsze mozna pluć ). Fetę pokruszyc.
Reszte pomidorów, oliwki i ser wyłożyć między ziemniaki, a na ziemniaki nałożyć masełko czosnkowe i resztę pokrojonego czosnku. Zapiekac kolejne 15 - 20 minut, jeść.

 

[elmagra]

a takie pomidorki z puszki moga byc? no i wtedy ile? tez kilo?

no i na ile to osob porcja?

 

[marghe]

z pomidorami z puszki nie robiłam.. obawiam sie,ze mogą być zbyt mokre..
Porcja teoretycznie na 4 osoby..ale my pochłaniamy w 2 i pól - zwłaszcza jesli nic poza tym nie ma do jedzenia

 

[ganga]

a my pochalaniamy ja na 2 osoby (moje dzieci nie doceniaja tego dania )

uwielbiam te ziemniaczki! jak dla mnie troche pracochlonne, ale warte fatygi

 

[asika]

jacie nie wyszlo mi

jak to ma wygladac na koniec? Ziemniaki sie nie dopiekly, "wody" pomidorowo - rosolowej bylo jak zupy duzo, feta ma sie rozpuscic? Tylko zapach nieziemski byl, i mnie smakowalo mimo to - tylko dlaczego taki mi dziwnie wyszlo

 

[ganga]

ja zadnej zuppy nigdy nie mialam ale uwaga - w przepisie jest by pestki wyrzucic, a sam miazsz nie ma tyle soku...
mam jedno zdjecie (sprzed dwoch lat) tej potrawy, ale kompletnie skopane - nieostre (mialam wtedy aparat ktorym zadne zblizenia nie wychodzily), wiec wstydze sie to wklejac

 

[marghe]

Asika a w jakim pojemniku piekłaś?
Przykryte czy odkryte?

Mnie też zupa sie nie robi..choć wilgotono jest.

 

[asika]

normalnie w foremce aluminiowej odkryte - pestki wyrzucilam

 

[marghe]

przykro mi
NIe wiem co mogło być nie tak..
ale na pocieszenie powiem, ze mnie nie wychodzą musztardowe ziemniaki Bajaderki (dobrze pamietam autora..?)

 

[asika]

za jakis czas jeszcze raz sprobuje - nie poddam sie