Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote=".agatka." data-source="post: 1497152" data-attributes="member: 12156">Przepisów jest wiele.Inspirowałam się trochę przepisem Magdy Gesller, trochę Michela Moran.Wyszła pyszna, rozgrzewając, aromatyczna, sycąca.Na 6 porcjikilogram cebuli, już obranej3 łyżki masła3 łyżki oleju 250 ml białego wytrawnego wina1,5 litra rosołu lub mocnego wywaru jarzynowego (ja biorę ok. 750 ml rosołu z dnia poprzedniego, dolewam drugie tyle wody i ten wywar jest akurat)2 łyżeczki ziół prowansalskichsól, świeżo zmielony czarny pieprzew. 2 łyżki octu winnegodo podaniabagietkaser gruyere Cebulę pokroić w piórka o grubości 2 mm (doskonale sprawdza się hebel), wrzucić na dużą patelnię lub do woka, na rozgrzane masło z olejem. Smażyć na średniej mocy przez ok. 30-40 minut, nie dopuszczając żeby się przypaliła. Ma być miękka, słodka i mieć przyjemny brązowy kolor. Na koniec wlać wino i dusić aż odparuje, ok. 5 minut.Rosół zagotować, dodać do niego cebulę, zioła. Gotować pod przykryciem ok. 30-40 minut aż smaki się połączą.Dosolić, popieprzyć (u mnie dużo pieprzu), ew. dosmaczyć octem.Zdecydowanie lepsza na drugi dzień.Bagietkę pokroić w ukośne kromki (po 2 na porcję), zapiec, posypać serem, ułożyć na zupie w miseczkach i wstawić pod grill w piekarniku aż ser się rozpuści.Druga wersja, dla tych co nie mają żaroodpornych miseczek - bagietkę zapiec od razu z serem i ułożyć na zupie.</blockquote>

[QUOTE=".agatka., post: 1497152, member: 12156"] Przepisów jest wiele. Inspirowałam się trochę przepisem Magdy Gesller, trochę Michela Moran. Wyszła pyszna, rozgrzewając, aromatyczna, sycąca. Na 6 porcji kilogram cebuli, już obranej 3 łyżki masła 3 łyżki oleju 250 ml białego wytrawnego wina 1,5 litra rosołu lub mocnego wywaru jarzynowego (ja biorę ok. 750 ml rosołu z dnia poprzedniego, dolewam drugie tyle wody i ten wywar jest akurat) 2 łyżeczki ziół prowansalskich sól, świeżo zmielony czarny pieprz ew. 2 łyżki octu winnego do podania bagietka ser gruyere Cebulę pokroić w piórka o grubości 2 mm (doskonale sprawdza się hebel), wrzucić na dużą patelnię lub do woka, na rozgrzane masło z olejem. Smażyć na średniej mocy przez ok. 30-40 minut, nie dopuszczając żeby się przypaliła. Ma być miękka, słodka i mieć przyjemny brązowy kolor. Na koniec wlać wino i dusić aż odparuje, ok. 5 minut. Rosół zagotować, dodać do niego cebulę, zioła. Gotować pod przykryciem ok. 30-40 minut aż smaki się połączą. Dosolić, popieprzyć (u mnie dużo pieprzu), ew. dosmaczyć octem. Zdecydowanie lepsza na drugi dzień. Bagietkę pokroić w ukośne kromki (po 2 na porcję), zapiec, posypać serem, ułożyć na zupie w miseczkach i wstawić pod grill w piekarniku aż ser się rozpuści. Druga wersja, dla tych co nie mają żaroodpornych miseczek - bagietkę zapiec od razu z serem i ułożyć na zupie. [/QUOTE]

Weryfikacja