Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="kawazmlekiem" data-source="post: 1492587" data-attributes="member: 422">Przepisów na zupy czosnkowe jest u nas dostatek, ale na taką z winem nie ma, więc postanowiłam zrobić i opisać z okazji Festiwalu zup. Przepis jest klasyczny i prosty, nie wiem, skąd go znam, o dodatku wina wyczytałam kiedyś w jakiejś gazecie, postanowiłam wypróbować i tak już zostało.6 ząbków czosnku3 ziemniakizielona pietruszkarosół lub bulionwinomasło i oliwasól, biały pieprzopcjonalnie słodka papryka- 4 obrane i posiekane ząbki czosnku i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki posmażyć na maśle z dodatkiem oliwy,- pod koniec podsmażania wlać chlust lub dwa wina (dzisiaj użyłam różowego półsłodkiego, ale może być wytrawne, półwytrawne, białe), poddusić przez kilka minut,- rozgrzać rosół, dodać do niego ziemniaki z czosnkiem i resztę niepodsmażanego czosnku, też posiekanego,- doprawić, gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną,- jeśli ktoś lubi, można zmiksować, sypnąć posiekaną zieloną pietruszkę i podawać z grzankami.Aha, można posypać zupę tartym serem.Zupa bez dodatku wina jest dobra, ale IMO wino dodaje jej wyrazistości i głębi (matko, jak to brzmi, ale nie umiem znaleźć innego słowa).[ATTACH=full]86901[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="kawazmlekiem, post: 1492587, member: 422"] Przepisów na zupy czosnkowe jest u nas dostatek, ale na taką z winem nie ma, więc postanowiłam zrobić i opisać z okazji Festiwalu zup. Przepis jest klasyczny i prosty, nie wiem, skąd go znam, o dodatku wina wyczytałam kiedyś w jakiejś gazecie, postanowiłam wypróbować i tak już zostało. 6 ząbków czosnku 3 ziemniaki zielona pietruszka rosół lub bulion wino masło i oliwa sól, biały pieprz opcjonalnie słodka papryka - 4 obrane i posiekane ząbki czosnku i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki posmażyć na maśle z dodatkiem oliwy, - pod koniec podsmażania wlać chlust lub dwa wina (dzisiaj użyłam różowego półsłodkiego, ale może być wytrawne, półwytrawne, białe), poddusić przez kilka minut, - rozgrzać rosół, dodać do niego ziemniaki z czosnkiem i resztę niepodsmażanego czosnku, też posiekanego, - doprawić, gotować na małym ogniu, aż warzywa zmiękną, - jeśli ktoś lubi, można zmiksować, sypnąć posiekaną zieloną pietruszkę i podawać z grzankami. Aha, można posypać zupę tartym serem. Zupa bez dodatku wina jest dobra, ale IMO wino dodaje jej wyrazistości i głębi (matko, jak to brzmi, ale nie umiem znaleźć innego słowa). [ATTACH=full]86901[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja