Zupa krem z brokułów z serem bleu

[Mała_Mi]

1 duży brokuł
objętościowo tyle samo ziemniaków ( może tez być odrobinę więcej)
140 g sera bleu
1 ząbek czosnku

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i czarny pieprz do smaku

groszek ptysiowy lub płatki migdałowe


Brokuła opłukać i pokroić w małe kawałki. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Warzywa zalać 1,5 litra wody, posolić, i gotować, aż będą miękkie, ok. 30 minut. Zdjąć garnek z palnika.

Dodać ząbek czosnku oraz pokruszony ser blue (trochę sera odłożyć do dekoracji każdej porcji), a następnie utrzeć całą zupę blenderem na gładki krem. Zaletą tej zupy jest fakt, że nie potrzebuje ona żadnego zagęszczania. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz dodać zioła prowansalskie.

Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub z płatkami migdałowymi (ja wolę groszek), posypaną serem.

 

[samanta]

O, coś dla mnie....

 

[Moniak]

Ja do zupy brokułowej dodaję jeszcze trochę marchewki -to też dodatkowo zagęszcza po zmiksowaniu. Spróbuję z serem, właśnie będę dla mamy robić w sobotę na imprezę. Brokułowa, to bardzo pyszna zupa jest