Zupa ogórkowo-serowa(ze świeżych ogórków)

[Janka]

Zupa ogórkowo-serowa(ze świeżych ogórków)


* 5 ogórków(gruntowych)

* 2 duże cebule

* kawałek zielonego pora

* 1 marchew

* 2 ziemniaki

* 2 serki topione

* kostka rosołowa

* koperek

* sól,pieprz,liść laurowy,ziele angielskie(2)

Pokroić w kostkę cebulę i podsmażyć na maśle,po chwili dodać pokrojonego pora.

Gdy cebula zmięknie,dodać pokrojone w kostkę ogórki ,potem dodać startą na dużych oczkach marchew.

Po paru minutach wlać wodę lub bulion,(ew.kostkę rosołową)dodać przyprawy i wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki.

Gdy ziemniaki zmiękną,dodać rozdrobnione serki topione i chwilę gotować.

Doprawić do smaku ,wsypać koperek.

 

[wika]

Już kocham tę zupę

 

[Simona]

Potwierdzam, że jest pyszna. Robiłam bez ziemniaków; w smaku bardzo przypomina duńską zupę porowo-serową.