Zupa pomidorowa duszona

[kawazmlekiem]

Czasem, jak mam ochotę się pobawić, robię taką zupę, zamiast klasycznej pomidorówki na wywarze warzywno-mięsnym:
- na oliwie (według oryginalnego przepisu jest masło, ale ja wolę oliwę) podsmażam posiekaną cebulę, zieloną pietruszkę i włoszczyznę też pokrojoną (albo startą na tarce warzywnej),
- dodaję kilka pomidorów (zimą, kiedy pomidory są drogie używam moich pomidorów w oliwie) i duszę kilkanaście minut,
- doprawiam, wrzucam kapinkę śmietany i gotowe.

Zupa jest taka gęściutka, ale to można sobie regulować dolewając wody. Ja osobiście lubię, żeby była gęsta.
Smacznego
Kasia

 

[frigg]

zupa jest znakomita i przepis artystyczny - każdy może ją wyczarować. Pozdrawiam. Rewelacja. robiłam ze świeżych pomidorów.