Zupa pomidorowa z serem blue

[marghe]

przygotowac wywar .. ze sporą iloscią pieprzu i papryczką chili. Przecedzić
kilkanascie listków bazylii zmiażdzyć z 2 / 3 ząbkami czosnku i solą
ser blue (taki jaki akurat macię pod ręką.. ale raczej NIE gorgoznola dolce, bo za miękka) pokroić w kostkę

Do wywaru wlać 1 puszke pomidorów (w sezonie pomidory świeze bez skóry i ew. bez pestek)
Zmiksować

dodać masę czosnkowo bazyliową i ew. ponownie zmiksować
wrzucić część sera (resztę odłozyć do dekoracji)
Mieszać tak długo, aż ser sie rozpuści

Doprawić do smaku (ja dodaję worcesterhire)
Podawać z kostkami sera i listkami bazylii

 

[carbonicum]

WOW marghe, ale zdjecie

a ten wywar to z czego? z miesa?

 

[marghe]

wywar taki jaki lubisz najbardziej

u mnie był po prostu z warzyw

 

[Simona]

Marghe, skad bierzesz te zabojcze zupy?

A wlasnie sie zastanawialam do czego uzyc swieza bazylie.

Juz stoi w kolejce.

 

[marghe]

Simono, cześc z głowy
część z przepisów
cześć z przepisów + moje modyfikacje

Ta jest inspirowana ksiązką Encyklopedia Zup

jak masz za duzo bazylii to polecam zupe krem bazyliową

 

[Simona]

Tez stoi juz w kolejce. Bazylii nie mam, ale w sklepie we wsi maja taka w doniczce i mialam juz kupic, ale zwlekalam bo nie wiedzialam dokladnie do czego bedzie.

Nooo, a teraz juz wiem.

 

[Malgosimi]

dodałam ser pleśniowy do mojej pomidorówki (też gęstej i bardzo 'mocnej') - swietna kombinacja. Tylko u mnie pływał na wpół rozpuszczony - tak na ząb - a nie był wymieszany z zupą - bo niektórzy domownicy musieli mieć wkrojony zwykły żółty ser ( spleśniałego nie jedzą)


w kazdym razie pomysł połączenia smakowego świetny i keidyś napewno zrobię tak jak Marghe proponuje