Zupa pomidorowa z soczewica i tamaryndowcem

[Kiiri]

Bardzo dobra, rozgrzewajaca zupa. Nieco zmienilam przepis z BBC Good Food http://www.bbcgoodfood.com/recipes/9730/to...d-tamarind-soup



olej
3 zabki czosnku, starte
kawalek imbiru dlugosci kciuka, starty

800g pasatty pomidorowej lub pomidorow z puszki
1 lyzka kolendry w proszku
1 lyzeczka garam masali
1 lyzka platkow papryki
50g czerwonej soczewicy
500ml wody lub wywaru
1 lyzka pasty z tamaryndowca
sol i pieprz

jogurt lub gesta smietana
zielenina do posypania

1. Na lyzce oleju podsmazyc czosnek i imbir
2. Dodac pomidory, przyprawy, soczewice, wode i tamaryndowca. Gotowac az soczewica zmieknie.
3. Jezeli ktos woli gestsze zupy, mozna wszystko pod koniec zmiksowac zyrafa
4. Podawac z kleksem jogurtu, posypane zielenina (pietruszka, kolendra itp)

SMACZNEGO

 

[Lis]

Ostrej papryki czy słodkiej? Wygląda bosko i muszę ją zrobić, zanim znowu przeterminuję tamaryndowca.

 

[Kiiri]

Lisie, jaka Ci pasuje.
Ja dalam platki papryki ze sklepu tureckiego i one sa i troche slodkie i troche ostre. W oryginale sa 2 papryczki chilli, wiec spokojnie mozesz zrobic na ostro. Jakakolwiek papryke bys nie dala to wyjdzie pyszna zupa

 

[Moniak]

A ten tamaryndowiec to co? i gdzie się go nabywa?

 

[Kiiri]

Tamaryndowiec to roslina, ktorej miazsz czesto uzywany jest w kuchni indyjskiej i poludniowo-azjatyckiej http://pl.wikipedia.org/wiki/Tamaryndowiec_indyjski
Przecier mozna dostac w sklepach orientalnych, w Polsce pewnie mozna w Kuchniach Swiata, a poza tym to sie niestety nie orientuje.
Tamaryndowiec nadaje potrawom kwasny smak, w ostatecznosci pewnie mozna by bylo zastapic go w tej zupie sokiem z limonki

 

[Moniak]

Nooo, jak sobie poczytałam, to właśnie tak stwierdziłam. Czytałam o proszku - taki mógłby być? Bo na inny to raczej, z pewnością, nie mam szans

Suszony może gdzieś znajdę.

 

[Lis]

Kupuję w sklepie orientalnym w Blue City.

 

[Kiiri]

Ja kupuje gotowy przecier w sloiczku, z proszkiem sie jeszcze nigdy nie spotkalam.

 

[Moniak]

index.php?act=findpost&pid=1235841Kupuję w sklepie orientalnym w Blue City.

Taaaa, tylko ja nie mam blue city.

index.php?act=findpost&pid=1235851Ja kupuje gotowy przecier w sloiczku, z proszkiem sie jeszcze nigdy nie spotkalam.

Czyli szukać przecieru, okej! ale szczerze wątpię, że gdzieś znajdę.

 

[Kiiri]

Moniak, tamaryndowca widzialam w 3 postaciach:
- swieze owoce
- miazsz, ktory wyglada tak: http://www.shesimmers.com/2010/05/how-to-p...p-for-thai.html i ma w sobie wlokna i trzeba go namaczac, dlatego takiego nie kupuje
- przecier, w plastikowych opakowaniach lub sloiczkach http://www.google.fi/search?q=tamarind+con...366&bih=639

 

[Moniak]

Dzieki!

 

[Shinju]

Koniecznie przygotuję

Szczególnie że ostatnio kupiłam słoiczek pasty z tamaryndowca